原料：

　　土豆1個(gè)、米飯300克、鹽少許。

　　做法：

　　1、鍋中倒入適量炒菜油，油溫約5成熱時(shí)下入土豆??；

　　2、土豆煎成微微焦黃既可，備用；

　　3、電飯煲下入淘過(guò)的大米；

　　4、按照電飯煲的水位線倒入冷水，跟平時(shí)加工米飯用水是一樣的；

　　5、把煎過(guò)的土豆丁倒入電飯煲中，不需攪拌；

　　原料：

　　剩米飯一碗、甜豌豆、萵筍少半根、香菇5朵、雞蛋1個(gè)、蔥花適量、玉米油。

　　調(diào)料：

　　老抽2勺、生抽1勺、鹽1茶匙。

　　做法：

　　1、甜豌豆化冰備用，萵筍去皮切丁備用，香菇泡發(fā)備用。

　　2、準(zhǔn)備好老抽。

　　3、倒入老抽約1勺的量。

　　4、用手把剩米飯和雙茶老抽抓捏均勻。

　　5、泡發(fā)的香菇切丁備用。

　　6、點(diǎn)中火做鍋，鍋中倒入適量的玉米油，加入蔥花炒香。

　　7、加入香菇粒繼續(xù)炒香。

　　8、最后放入萵筍丁和豌豆粒繼續(xù)翻炒。

　　9、淋上一勺量的生抽，加入少許鹽炒勻。

　　10、把炒好的蔬菜盛出備用。

　　11、鍋中加入少許底油，放入打散的雞蛋液，撒上蔥花。

　　12、待底面稍稍凝固，上面還呈蛋液狀時(shí)，加入醬油腌制的米飯。

　　13、放入之前炒好的蔬菜，翻炒均勻。

　　原料：

　　圓白菜、餅絲、干辣椒、醬油、白醋、辣椒油。

　　做法：

　　1、圓白菜洗凈空掉多余的水，切成絲。

　　2、鍋中倒入適量的油，小火放入干辣椒煸香。

　　3、待鍋熱后改中火，放入圓白菜絲翻炒。此時(shí)鍋中沒(méi)有水的情況下并且鍋夠熱可以烹入一點(diǎn)白醋。

　　4、放入餅絲一同翻炒，此時(shí)可以放入一點(diǎn)辣椒油提香。

　　原料：

　　豆角半斤、切面3兩、母親辣子雞丁醬、鹽、生抽、油、蔥。

　　做法：

　　1、鍋中倒入適量的油，放入醬和蔥花爆香鍋底。

　　2、下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，鹽。

　　3、倒入適量的開(kāi)水煮沸，開(kāi)水量約稍稍沒(méi)過(guò)豆角為宜，也不要太多。

　　原料：

　　甜玉米粒、蝦仁、橄欖菜罐頭、米飯。

　　做法：

　　1、玉米?；Ｎr仁用生粉+料酒腌制，鍋中到油，油溫6成熱下入蝦仁翻炒盛出備用；

　　2、鍋中留有底油，不需要再放油，橄欖菜本身也是帶油的。下入蔥花，爆香鍋底，放入玉米粒翻炒數(shù)下，放入適量橄欖菜，翻炒數(shù)下倒入米飯翻炒，撒少許鹽，因?yàn)殚蠙觳擞邢涛?，只需撒少量鹽，為了讓米飯更好的炒松散；

六、肉醬涼面

 

　　原料：

　　面條2兩、佐餐牛肉醬一包、黃瓜半根、木耳2小朵、黃豆?fàn)F肉1/3、清水適量。

　　做法：

　　1、鍋中倒入清水，放在電磁爐上，水開(kāi)后放入面條，泡發(fā)的木耳一起煮，適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和玉米油。

　　2、煮好的面條，過(guò)涼開(kāi)水，瀝干放入碗中。木耳瀝干備用。

　　3、牛肉醬一包，把肉醬擠到面條上，黃瓜切絲碼好，木耳切絲碼好。

　　4、放入適量的黃豆?fàn)F肉即可。