寒冷冬季，人們喜歡吃些辣椒祛寒保暖，麻辣火鍋、麻辣燙、干鍋菜都很受歡迎。但到了夏季，很多人卻因?yàn)榕律匣?，一點(diǎn)辣椒都不敢沾。其實(shí)，夏天也能吃點(diǎn)辣。

夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機(jī)會(huì)比起其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果搭配一點(diǎn)辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。其實(shí)，炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜，都有辣椒的身影。這些菜中實(shí)際蘊(yùn)含著中醫(yī)“寒熱調(diào)和”，“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的智慧。

除了平衡寒熱，夏天稍吃點(diǎn)辣椒還能開(kāi)胃助消化。辣椒香辣刺激，無(wú)論什么菜，只要配上辣椒，吃起來(lái)就特別香。在民間，辣椒還有“開(kāi)胃菜”“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒(méi)有胃口，不想吃東西，吃點(diǎn)辣椒，就可以促進(jìn)食欲、開(kāi)胃下飯。

另外，夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人這些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕的功效，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。