冬季應(yīng)注意防寒，飲食譜廣，營養(yǎng)豐富，合食有節(jié)，素食清淡。可多食紅棗、桂圓、
木耳、牛奶、薺菜、卷心菜、香菇、海帶、紫菜、胡蘿卜、菠菜、蘿卜、大白菜、藕、土
豆、山藥、黑色食品（如黑芝麻、黑豆）等。食用蔥、姜、蒜、辣椒可以行氣活血、祛寒
。食用根皮類蔬菜也可御寒。另外可適當(dāng)吃些涼菜祛除體內(nèi)多余熱量，預(yù)防肥胖發(fā)生；飲
用涼開水可預(yù)防感冒。
下列菜肴以供參考：
1、核桃仁炒韭黃：（焯核桃仁與韭黃同炒，鹽調(diào)味），功效：滋（肺）陰補(bǔ)（腎）陽、
陰陽相生。
2、二黑米糕：（煮黑豆半熟加黑芝麻煮爛調(diào)蜂蜜，與蒸熟糯米分層放，切塊），功效：
補(bǔ)腎烏發(fā)。
3、桑麻糖（桑葚、黑芝麻），功效：補(bǔ)益肝腎、明目清熱。
4、大蒜胡蘿卜生菜清湯：（同切絲加蔥段煮湯），功效：清熱解毒、益肺通便。
5、蘿卜筍絲湯：（少量油炒面粉，加水放入二絲煮湯，鹽調(diào)味），功效：補(bǔ)脾和胃、通
便消食。
6、菠菜冬菇湯：（菠菜加筍片、發(fā)冬菇、鹽煮開一分鐘，淋香油），功效：降脂通便。
7、牛奶姜汁韭菜湯：（姜、韭菜榨汁加牛奶煮熟），功效：抑肝扶脾、止瀉。
8、杏仁木瓜汁：（佐以陳皮同煮熟，調(diào)白糖），功效：潤皮膚、消積化滯、補(bǔ)氣潤肺、
健脾清熱。
9、蜂蜜荔枝汁：（加紅棗同燉60分鐘），功效：補(bǔ)脾抑肝、悅顏色、養(yǎng)血。
10、姜汁奶：（60-70度牛奶入鮮姜汁至凝固），功效：暖胃健脾。
11、健腦粥：（粳米、核桃、黑芝麻、百合煮粥），功效：益腎健腦、補(bǔ)虛扶弱、潤腸通
便。
12、生姜（蓉）炒雞蛋（常法），功效：溫經(jīng)散寒、調(diào)經(jīng)止通（痛經(jīng)）。
13、大棗蓮子湯：（蓮子泡過與大棗同燉1小時，調(diào)紅塘），功效：養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾養(yǎng)血
14、圓肉粥：（桂圓肉、紅棗、粳米同煮1.5小時，調(diào)紅塘），功效：安神補(bǔ)血。
15、韭菜粥：（粳米煮熟后加切碎的韭菜），功效：降血脂、溫腎壯陽。
16、芝麻海帶：（同煮湯），功效：美容、抗衰老。
17、蘿卜蜜膏：（紅蘿卜榨汁煮開，調(diào)蜂蜜貯存，空腹服每次1匙），功效：補(bǔ)養(yǎng)肺脾。
18、牛奶香菇湯：（香菇、蔥白切絲加牛奶、水燉半小時），功效：清肺健胃解毒。