你常吃剩菜嗎？小心，容易得胃癌！吃剩菜是很多“窮人”朋友經(jīng)常會做的。因為害怕浪費，吃不完的東西放到冰箱里準(zhǔn)備明天再吃，造成經(jīng)常吃剩菜的習(xí)慣。專家提醒這不是個好習(xí)慣，長期吃剩菜易導(dǎo)致人們得胃癌！

常吃剩菜刺激胃誘發(fā)胃癌變

我們知道，不良飲食習(xí)慣對胃部傷害最重，不少胃癌都是從胃潰瘍發(fā)展起來的，而經(jīng)常吃剩飯等不新鮮食物，或是長期食用高鹽食物、熏烤食物、霉變食物等都會對胃黏膜產(chǎn)生傷害，誘發(fā)胃部癌變。中國生物抗癌網(wǎng)專家表示，發(fā)達(dá)國家的居民健康意識較高，普遍養(yǎng)成吃新鮮食物的習(xí)慣，這幾年胃癌發(fā)生率一直呈下降趨勢?？梢娺@個壞習(xí)慣對于胃癌的危害有多大。

剩菜反復(fù)加熱更易致癌

可能有的朋友會認(rèn)為，如果將剩菜加熱一下就不會有致癌物質(zhì)。然而，中國生物抗癌網(wǎng)專家告訴您，其實剩下的飯菜反復(fù)加熱更易產(chǎn)生致癌物質(zhì)！剩飯菜經(jīng)過長時間的放置，容易產(chǎn)生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質(zhì)，會損害人體消化系統(tǒng)，導(dǎo)致胃酸、胃漲、頭暈，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致惡心腹瀉等中毒現(xiàn)象。在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細(xì)菌、病毒和寄生蟲。但是對于食物中細(xì)菌釋放的化學(xué)性毒素來說，加熱也無濟(jì)與事。加熱不僅不能把毒素破壞掉，有時反而會使其濃度增大。

綠葉蔬菜更易致癌

很多朋友以為綠葉蔬菜過夜也可以，其實恰恰相反。在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝酸鹽是無毒的，但菜在采摘、運輸、存放、烹飪過程中，硝酸鹽會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜，經(jīng)過一夜的鹽漬，亞硝酸鹽的含量會更高。而亞硝酸鹽經(jīng)加熱后，毒性會增強(qiáng)，嚴(yán)重的還可導(dǎo)致食物中毒，甚至死亡。

注意事項

胃癌預(yù)防需從飲食習(xí)慣做起

三分之一的癌癥是可以通過預(yù)防而避免的，胃癌也不例外。而胃癌的預(yù)防關(guān)鍵就是養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不吃剩菜，規(guī)律進(jìn)食，全方位的攝取營養(yǎng)。特別是一些刺激性的食物，如燒烤、腌制、油炸型的等食物盡量少吃不吃，從而讓我們的胃能得到充分的休息和營養(yǎng)。如果不幸得了胃癌也不要灰心喪氣，可以考慮CLS自體免疫細(xì)胞治療技術(shù)，激發(fā)人體自身的免疫細(xì)胞來抗癌，用自己的細(xì)胞治療自己的病，沒有副作用，從而可以讓病人在治病的同時，也能根本上提高免疫力，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散和復(fù)發(fā)。