天津北方網(wǎng)訊：一個禮拜雞蛋就漲了4毛錢，照這個趨勢，蛋價得照著兩位數(shù)去了！”昨日，7月CPI數(shù)據(jù)(6.5%)出爐，漲幅比上月提高了0.1個百分點，再創(chuàng)新高對CPI影響最大的食品類價格同比上漲14.8%，其中肉禽及其制品上漲33.6%，雞蛋上漲19.7%排在第二位。目前，津城市場雞蛋零售價最高飆至4.9元/斤，同比漲幅達到13%。之前大蒜漲價，中間商賺得盆滿缽盈，蒜農(nóng)卻是“很受傷”，雞蛋市場的情況是否一樣？哪個環(huán)節(jié)賺錢最多？記者昨日采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。

　　一個雞蛋的“前世今生”

　　出生：雞場今年賺100萬

　　時下雞蛋價格高漲，養(yǎng)雞場應(yīng)該最有發(fā)言權(quán)。怡和雙盛養(yǎng)殖場共有10萬多只雞，負責人許經(jīng)理笑著說，今年他的養(yǎng)雞場確實掙了不少錢，在百萬元左右。“總不能光看賊吃肉，不看賊挨打吧！前些年我?guī)缀趺磕甓家r上30多萬元，今年賺的只是剛堵上窟窿！”

　　流通：每斤最多賺0.2元

　　與大蒜不同，眼下較高的雞蛋價格并沒讓中間商獲得啥利益。“8月9日當天雞蛋收購價是4.65元/斤，市場最高賣到4.9元，最大差價只有兩毛多，這就是中間商賣雞蛋的利潤。”津工超市雞蛋供應(yīng)商胡經(jīng)理表示，大蒜是可以囤積的，一些中間商能夠通過慢慢放貨達到壟斷目的。“可雞蛋不一樣，如果存放時間長就會變質(zhì)，那還怎么賣！”

　　零售：一斤利潤僅0.1元

　　“蛋價漲了，都說我們賺了錢，真是太冤了。”昨日，萬全道菜市場一名姓宋的商販表示，“我們也是從中間商那兒拿雞蛋，一斤也就賺個5分到一毛。如果一箱里還有幾個破的，還賺不了這么多。”

　　餐桌：一個雞蛋賣0.7元

　　“記得上星期一斤雞蛋才4.5元，轉(zhuǎn)眼又漲了四毛，真讓人沒法活了。”昨日，市民王女士在和平區(qū)萬全道菜市場內(nèi)采購，發(fā)現(xiàn)雞蛋零售價已漲到4.9元/斤，本來想多買點回去做茶葉蛋的她最終只買了兩斤。“現(xiàn)在天熱，雞蛋容易壞，還是少買點兒，等價格便宜了再來買。”去年8月，本市雞蛋零售價約為4.2元/斤，如果按照每斤雞蛋7個計算，當時用100元可以買約166個雞蛋；今年漲到4.9元/斤后，花100元只能買到142個雞蛋，相差24個。

　　深度分析

　　三因素讓蛋價“坐火箭”

　　飼料價格一年漲五成

　　“現(xiàn)在一斤玉米飼料要1.2元，去年只要0.8元。”許經(jīng)理稱，通常情況下喂兩斤半玉米飼料可以出一斤雞蛋，照此計算現(xiàn)在一斤雞蛋僅飼料成本就要3元，再加上人工、水電等費用，平均每斤雞蛋養(yǎng)殖場的利潤大約是5毛錢。“我的養(yǎng)雞場請了20多個工人，去年人工費每月1000元出頭，現(xiàn)在少于1600元人家都不干。”

　　夏季炎熱母雞產(chǎn)蛋少

　　許經(jīng)理表示，每年7、8月份天氣炎熱，母雞產(chǎn)蛋量會比平時減少10%至20%。“2007年至2009年，大多數(shù)養(yǎng)雞場都處于不掙錢狀態(tài)，一些養(yǎng)殖戶改投其他行業(yè)，同樣導致雞蛋產(chǎn)量減少，價格自然就漲了上去。”

　　春季疫病影響特別大

　　去年秋天以來，禽流感等疫情向北方大面積蔓延，直到今年6月才解除疫情，比往年晚了近一個月。許經(jīng)理透露：“我的養(yǎng)雞場還好，大約只有5%的雞死于疫情，聽說薊縣、寶坻那邊有些養(yǎng)雞場都是成片成片的死亡，雞蛋肯定收不上來。疫情雖說每年都有，但今年對養(yǎng)雞場的影響的確比較大。”

　　業(yè)內(nèi)預測

　　明年春節(jié)后蛋價回落

　　不斷高漲的蛋價何時才能回落？胡經(jīng)理認為至少也要等到明年春節(jié)后。“養(yǎng)雞跟養(yǎng)豬差不多，都得有一個恢復期，一只產(chǎn)蛋雞從出生到最終被淘汰推上貨架，大約要經(jīng)歷450天。按照現(xiàn)在的情況，至少要等新一批雞仔具有產(chǎn)蛋能力后，市場上雞蛋供應(yīng)才會充足。”