秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風(fēng)帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。

    立秋后很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。而立秋后天氣干燥，切勿進補，此時如果大量進食補品，特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品，會進一步加重脾胃負擔(dān)，使長期處于“虛弱”狀態(tài)的胃腸無法承受“突如其來”的補品，易導(dǎo)致消化功能紊亂。

    許多因素往往在不經(jīng)意間影響著您的健康，且夏季過多的耗損也應(yīng)在此時及時補充，所以秋季您亦應(yīng)特別重視養(yǎng)生保健。

    入秋養(yǎng)生進補有講究，要注意平衡飲食，注意蔬菜和肉類的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油膩的食物。既不能大吃大喝，也不必謹小慎微，選擇對了正確的食物，就能起到事半功倍的效果。

    因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果。應(yīng)季的蔬菜是最新鮮也是最適合當(dāng)季吃的，含有大量淀粉、蛋白質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵以及多種維生素，是秋補的好素食。

    土豆拌海帶絲，鮮辣脆嫩，清涼爽口，含有豐富的碘、鐵和維生素，幫助補充秋天體內(nèi)流失的碘、鐵、鈣。

    主料：干海帶絲50克，土豆1個、紅椒1個

　　調(diào)料：醬油5克、醋3克、鹽3克、辣椒油3克、糖2克

    做法：1、紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯熟
          2、干海帶絲用水泡開洗凈，放入沸水鍋中焯熟

　        3、醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁

          4、土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，

          5、倒入調(diào)好汁的拌勻即成。

     私房話：土豆洗凈去皮，切成細絲，用清水泡上，去土豆中的淀粉