婆婆回老家度假，面對(duì)天天都嚷著吃肉的老公，我真是絞盡腦汁。當(dāng)然，主要是以自制為主，這才能體現(xiàn)出本人的賢惠，心靈手巧嘛！這不，買了塊牛肉，在家DIY小牛排嘍！

這不是我第一次做牛排，自從買了酷克的牛排調(diào)料，我也偶爾會(huì)露一手，自我感覺味道是不錯(cuò)的，口感。。。要不是牛肉里的筋實(shí)在太多，也是非常嫩的啦！

先上菜——

做法很簡(jiǎn)單：

1.新鮮牛肉半凍成塊，切1厘米左右的薄片。（不能太薄哦，要不很容易煎老）

2.
讓牛肉完全解凍，倒出水。（你看看，這牛肉里面好多水，不知道算不算注水肉？）

3.用刀背敲打牛肉，時(shí)間越長越好，才能把牛肉里的筋打散，肉會(huì)更加軟爛。

4.
撒牛排料，小半袋吧，拌勻

5.少量淀粉，拌勻，這樣煎牛排時(shí)就會(huì)少出點(diǎn)水；如果肉比較干了，就再少加點(diǎn)水。（這家的料，什么都好，就是除了鹽只有香草了，以前煎牛排，總是會(huì)出水！）

6.放到冰箱冷藏腌制。（我是腌了一個(gè)晚上，第二天中午下班回來煎的。其實(shí)腌上半個(gè)小時(shí)就可以了?。?/font>