紫砂茶具概說

  隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活水平不斷改善，人們的自我保健意識(shí)越來越強(qiáng)，人們對(duì)茶具的選用也越來越講究，紫砂茶具作為現(xiàn)代品茗飲茶的最佳器具，更是受到人們的喜愛。

  紫砂的原料為紫泥、綠泥（本山綠）、紅泥３種。紫砂泥料產(chǎn)于巖下夾泥礦層中。本山綠是紫泥的夾脂，故有“巖中巖，泥中泥”之稱。紅泥產(chǎn)于嫩泥礦底部泥料層中，質(zhì)堅(jiān)如石，故有“朱紅泥”之稱。紫砂泥含鐵質(zhì)粘土粉砂巖，其主要化學(xué)成份有多種微量元素以及合理的礦物質(zhì)，可塑性能好，允許成形范圍極寬，比一般陶土不同，不易變型，成品和坯體收縮率僅為１０％，經(jīng)高溫?zé)珊?，能保持２％的吸水率和２％的氣孔率。能?jīng)受冷熱急變，冬天泡茶絕無暴裂之慮，能放在文火上燉燒，不會(huì)炸損，傳熱緩慢，使用時(shí)撫摸不易灸手。紫砂泥的色著可根據(jù)要求配比出多種顏色，如黑色、深紫色、淺紫色、紅色、米黃色、綠色、凍梨皮色、墨綠色、古銅泥色等等。

  泥色的變化，能給人帶來視覺的不同；而紫砂壺是實(shí)用功能很強(qiáng)的藝術(shù)品，紫砂壺已和中國(guó)幾千年的茶文化緊密地聯(lián)系在一起，已成為現(xiàn)代科學(xué)文化中一道亮麗的風(fēng)景線。

  近年來越來越多的嗜茶者視紫砂器是茗飲的最佳飲茶器,主要是因?yàn)樽仙安杈弑旧淼脑煨秃蜔梢院蟮募±硇Чw現(xiàn)出的形式美和藝術(shù)價(jià)值的魅力。

  鑒定紫砂茶具的優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)可歸納為四個(gè)要素，五個(gè)字。四個(gè)要素可總結(jié)為：形、神、氣、態(tài)。

  “形”即形式美，指作品的外輪廊，也就是具象的面相。

  “神”即神韻，一種能令人體會(huì)其精神的韻味。

  “氣”即氣質(zhì)，壺藝所特有的本質(zhì)美。

  “態(tài)”即形態(tài),作品的高、低、肥、瘦、剛、柔、方、圓的各種姿態(tài)。

以上幾個(gè)方面貫通一氣才是一件形象結(jié)構(gòu)、制作技藝和實(shí)用功能完美結(jié)合的藝術(shù)作品。

  什么是正宗紫砂？這涉及紫砂泥原料的性能，化學(xué)成份分子結(jié)構(gòu)、吸水率、透氣性、泡茶注茗的功能，壺的造形，色澤，工藝技巧，以及裝飾手段，藝術(shù)風(fēng)格、名人名作、歷史沿革。所以鑒賞紫砂壺，亦淺、亦深、亦玄、亦神，只有細(xì)心體會(huì)，提高鑒別壺藝之能力,才能進(jìn)入賞壺之門。

  用五字來概括：“泥”“形”“工”“款”“功”。前四個(gè)字屬于藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，后一個(gè)字為功能標(biāo)準(zhǔn)。
　　選壺的要領(lǐng)有以下幾個(gè)方面：
　　1、壺的造形與外觀要美；
　　2、壺的質(zhì)地、胎骨要堅(jiān)實(shí)；
　　3、選壺時(shí)壺內(nèi)應(yīng)無怪味；
　　4、壺的精密度要好，壺蓋與壺身的緊密程度要好；
　　5、壺的出水跟“流”的設(shè)計(jì)最有關(guān)系，出水要束;長(zhǎng)短也可比較，長(zhǎng)者為佳；
　　6、壺把力度應(yīng)接近壺身受水時(shí)的重心，注水入壺約四分之三然后慢慢傾壺倒水，順手者佳；
　　7、壺的特性與茶的特性應(yīng)相配合，適用為佳。

  紫砂壺的使用方法：新壺新泡應(yīng)選用干凈鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時(shí)放入鍋中煮約半小時(shí)，然后撈出茶渣，取出新壺置于干燥無異味處，自然陰干后即可使用。舊壺重新使用，應(yīng)做到每次沖泡完茶后，將茶葉渣倒掉并用開水洗滌殘湯，以保持清潔，合乎衛(wèi)生要求。

  壺在使用時(shí)應(yīng)做到經(jīng)常擦拭，并不斷用手撫摸。久而久之，不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶瑩潤(rùn)的光澤。

  紫砂器是品茗飲茶的最佳器具，既有保健性能，又有很高的觀賞和收藏價(jià)值。特別是歷代的文化名人及書畫家參與設(shè)計(jì)造型、壺體書畫裝飾等，更加提高了紫砂器的自身價(jià)值，因此紫砂器已成為人們公認(rèn)的一種具有實(shí)用性，又具有高雅氣質(zhì)的藝術(shù)欣賞品。