面包新語，我的大愛！

每次經(jīng)過這家店就算不買，也喜歡在面包們的海洋中溜達(dá)一圈

辣松，豆豆小平頭，抹茶蛋糕，大地瓜?。?！我都愛死了

喜歡看店里的師傅在大玻璃后面忙忙碌碌做面包的樣子，特別是做辣松，離得最近，看得超過癮...

今天容我山寨一下辣松，做的不好各位善瞟，

自己總結(jié)一下：

松軟度還不錯，塑型一般。

肉松太結(jié)實了，下次買比較松散的，肉松里面還多了芝麻，

額，其他的嘛....都還不錯！

做法：

（參考的君之大大師的方子）

1.準(zhǔn)備材料：高粉150克，奶粉1大勺，鹽1/4小勺，白糖30克，雞蛋1大勺，酵母1小勺，溫水70克嗎，黃油15克

2.所以材料按后油法混合均勻，揉至出膜，溫暖濕潤處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，約需1小時

3.發(fā)酵結(jié)束后，取出面團(tuán)，平均分割成4份，分別滾圓，覆膜，松弛15分鐘

4.松弛結(jié)束后，取一小面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形，按下圖手法整成橄欖形（我整的有點丑）

5.整形好的面團(tuán)一一放在烤盤上，覆膜，放至溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵，約40分鐘，

6.發(fā)酵結(jié)束后，在面團(tuán)表面均勻的刷上蛋液水（將雞蛋液與水按1:1混合）

7.烤箱預(yù)熱，180度烤15分鐘左右

8.烤好取出面包，放涼，用刀將面包表面豎切一刀，擠入沙拉醬，再在面包表面涂滿沙拉醬，再滾滿肉松，即可。

肉松配面包，絕對錯不了！

雖然不能真和面包新語家的比，但俺已經(jīng)很滿意了，吼吼，好吃，好吃

下午出門，包幾個給朋友帶去