營養(yǎng)師指出，長(zhǎng)時(shí)間不注意午餐質(zhì)量，會(huì)對(duì)健康造成傷害。因此，人們應(yīng)從以下方面加以注意：

　　1.只吃八分飽。進(jìn)食午餐后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進(jìn)行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，從而影響下午的工作效率。

　　2.食物搭配要合理。白領(lǐng)與藍(lán)領(lǐng)所需午餐的內(nèi)容有很大不同。藍(lán)領(lǐng)族在午餐中應(yīng)適當(dāng)增加主食量，至少攝入150克。米和面是最好的主食，若能加些豆類，營養(yǎng)會(huì)更完整。吃飯前，最好有一盤以生菜為主的沙拉菜。其中各式芽菜、生堅(jiān)果都是很好的選擇。

　　3.很多女性午餐不吃主食，認(rèn)為不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用。殊不知，長(zhǎng)此以往，不但可致營養(yǎng)失衡，還會(huì)引起免疫力下降，容易發(fā)生感冒、過敏、皮膚感染等疾病。另外，經(jīng)常在食堂吃午餐者要少吃餡餅和熏肉等脂肪含量過高的食物。主菜可以選一份魚或肉，配一些綠色蔬菜。然后，來一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。

　　保證午餐不僅要吃得飽還要吃得好才能讓身體各項(xiàng)機(jī)能高效運(yùn)行，一天的工作也就隨心所應(yīng)。

來源：山東商報(bào)