青菜肉絲面

簡介：

面食，是很多人常吃的家常主食之一，要想做好一碗營養(yǎng)好吃的面也不是那么簡單的事情，今天給朋友推薦的一款我家常做且我也覺得營養(yǎng)好吃的面，供大家參考！

膳食食療：

豬肉：味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。用于溫熱病后，熱退津傷，口渴喜飲；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；腸道枯燥，大便秘結(jié)；氣血虛虧，羸瘦體弱

面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:準備材料

2:豬肉切成肉絲，加干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘

3:肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多余的盛出來可炒菜）

4:加蔥姜蒜瓣、腌好的肉絲翻炒

5:加老抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒

6:加適量清水，大火煮開后關(guān)小火

7:這個時候另起鍋下清水面條，面條快熟時加青菜煮熟

8:最后用肉湯澆在面條里即可

注意事項：

◎蒜瓣可以多放點，會很香


◎如果時間來得及，自己手搟面就更好吃了