高血脂癥和動脈粥樣硬化患者的飲食

    血漿中的膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未酯化的脂酸等幾種或全部增高時，稱為高血脂癥。動脈粥樣硬化，是指大量的膽固醇沉積在全身大、中動脈的管壁內(nèi)而形成的一種病理變化。動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展與血脂過高有密切的關(guān)系。廣東省中醫(yī)院心血管病?？脐惒x
    合理的調(diào)整飲食，控制進食量，防止肥胖是防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥極為重要的措施。
    首先，要嚴格控制膽固醇的攝入量和脂肪的進食量，少吃蛋黃、動物腦髓、內(nèi)臟及其他含膽固醇高的食物，使每日膽固醇的攝入量控制在250～300毫克以下，在低脂飲食的同時，也不宜進食過多的糖類，因為糖在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪而貯存起來。
    其次，要嚴禁暴飲暴食。暴飲暴食。會使胃腸功能紊亂，加重心臟負擔(dān)，誘發(fā)血管痙攣，對動脈硬化癥會產(chǎn)生嚴重后果。因 此，宜少食多餐，饑飽適度。
    此類疾病患者應(yīng)以清淡飲食為主，每日多吃富含維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果等。此外，要多食富含谷安醇的食物，如豆類制品等，維生素有促進脂質(zhì)代謝的功能，而谷安醇有抑制小腸吸收膽固醇的作用。適量飲茶對此類疾病有益，因為茶葉中含有一定數(shù)量的兒茶酸，它有增強血管預(yù)柔韌性、彈性和滲透能力的功能。此外，茶葉里的茶素和咖啡堿有興奮神經(jīng)、促進血液循環(huán)、預(yù)防腦血栓形成的作用。同時，飲茶還有減輕疲勞、利尿、減輕動脈粥樣硬化的作用。但飲茶不宜過多過濃，否則會刺激心臟，使心跳加快。
    高血脂癥和動脈粥樣硬化癥患者要絕對戒煙禁酒，以防對心血管產(chǎn)生不良影響，使病情惡化。