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國務(wù)院食品安全辦、公安部近日會同有關(guān)部門聯(lián)合召開電視電話會議，在全國部署開展嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項行動。公安部的此次行動也第一次證明了地溝油流向餐桌的證據(jù)，也許當(dāng)你在外就餐時莫名其妙的吃了地溝油。你如何看待地溝油？如何看待食品安全問題？一起舉報地溝油吧！
現(xiàn)在國家對什么是地溝油沒有明確的認定標準，如果只是按照現(xiàn)有的食用油標準，甚至?xí)贸龅販嫌头蠘藴实幕闹嚱Y(jié)果。據(jù)介紹，鑒別油的質(zhì)地，可從看、聞、聽、嘗、問五方面入手。 首先，純凈的植物油呈無色透明狀，如果生產(chǎn)過程中加入色素或雜質(zhì)，顏色和透明度就會改變。 其次，每種油都有獨特的氣味。正常的食用油只會散發(fā)出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是“地溝油”了。 再者，可以用筷子蘸一滴油，品嘗味道。如果口感偏酸或者有異味，就很有可能是“地溝油”。 此外，可將油點燃并聽其響聲。燃燒正常無聲響的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，是由于水分超標；燃燒時發(fā)出“噼啪”爆炸聲的，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產(chǎn)品。 此外，還可以問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣檢測報告。 【如何識別地溝油】1 詢價。價廉未必物美。消費者在市場上遇到價格比正常油價明顯低的油，一定要謹慎購買。2 降溫。由于泔水中有大量動物油，地溝油中也就含有動物油，動物油易固化結(jié)晶，經(jīng)測試，用地溝油制成的食用油低于17度就會固化結(jié)晶。3 聞嘗。用地溝油生產(chǎn)的食用油常會有辛辣味。
以上等等，只能作鑒別參考，舉報和打假才是第一重任！！
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