經(jīng)濟植物的矮化密植栽培

  
    矮化密植：通常是指利用生物、栽培學(xué)等手段，使樹體矮小、樹冠緊湊、便于密植的一種栽培方法。
    果樹矮小密植栽培已成為當(dāng)前國內(nèi)外果樹生產(chǎn)發(fā)展的重要趨勢。我國矮小密植栽培主要包括利用矮化砧、中間  (矮化中間砧和普通中間砧)和喬化砧人工抑制生長等多種方法，不僅早結(jié)果、早豐產(chǎn)、提高單位面積產(chǎn)量，延長了經(jīng)濟結(jié)果壽命的優(yōu)點這些對果樹栽培具有特殊的意義。         

 
第一節(jié) 矮化密植栽培的意義及其途徑

一、矮化密植栽培的意義
（一)、樹體矮小，適于密植
    在不采用人工致矮措施的情況下，比普通砧木的樹體小50%-70%。這樣矮化砧木可以經(jīng)濟的利用土地，據(jù)研究矮化砧木比較喬化砧相對節(jié)約了40％的土地，并且可以達到密植的目的，它控制了樹體的生長，使樹體生長緩慢而矮小。并且使得樹體的行間距加大，適宜機械化作業(yè)，便于管理，利于品種更新。 
 
（二）是結(jié)果早，投產(chǎn)快，產(chǎn)量高。
      使用矮化砧木可促進果樹由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提早開花和結(jié)果，使早期經(jīng)濟效益提高，單位面積產(chǎn)量增加，提早果實成熟期，增加果實品質(zhì)，延長盛果期。用矮化砧嫁接的富士蘋果，3年生結(jié)果株率可達到50%以上，進入全面結(jié)果時，單位面積產(chǎn)量一般比喬砧樹增產(chǎn)30～50%。早期的產(chǎn)量也就會成正比例提高。 
 
（三）、果實品質(zhì)好。
      矮化果樹，在同樣栽培管理條件下，因樹冠小，光照充足，比喬化砧著色好，糖分高。密植果園，因采用采光良好的樹形結(jié)構(gòu)，如開心形樹冠。因而，使果樹葉片的光合功能增強，樹體營養(yǎng)物質(zhì)的積累增多；同時，因樹體矮化，果子與根系的距離也大大縮短。從而非常有利于果實品質(zhì)的提高。 
 
（四）是管理方便，降低生產(chǎn)成本。
    矮化砧木嫁接樹冠高2～3米，容易修剪，便于管理。在西歐和美國，由于蘋果建園基本應(yīng)用了矮化砧木及機械化的應(yīng)用，蘋果園每年用工多為 400 ～ 550 小時/ 公頃，在巴西為 750 小時/ 公頃，波蘭則少于 400 小時/ 公頃，在中國，由于蘋果園基本上為喬化砧木，為了促進結(jié)果和控制樹冠，多采用刻芽、摘心、環(huán)剝等技術(shù)，果園每年工作量極大，一般果園用工時間高達 3200 小時/ 公頃。密植園的種植密度較大，因而，必須采用矮化的樹形，如2米左右高的樹冠。這比起稀植園3米以上的高大樹體，在噴藥、整枝修剪、人工授粉、疏花疏果、套袋、采果等方面都更容易得多。從而，也大大節(jié)省了栽培成本。 
 
（五）生產(chǎn)周期短，便于更新?lián)Q代
   隨著育種技術(shù)的不斷提高和改進，生產(chǎn)中品種更新的步伐也逐步加快。喬化稀植樹生產(chǎn)周期長，結(jié)果晚，品種更新慢，一般需40年左右，品種老化，競爭力差；矮化密植樹生產(chǎn)周期短，結(jié)果早，經(jīng)濟壽命在整個生命周期中所占比例大，占50％以上，一旦品種落后，可馬上更新品種。 隨著國際和國內(nèi)水果市場形式的變化和科技的發(fā)展，目前，一般地，一個品種的更換周期已縮短到最多5-10年的時間。而矮化密植的果園，可在最短的時間內(nèi)即可豐產(chǎn)而獲得高效益。 
 
（六）節(jié)省土地，經(jīng)濟效益好
     矮化密植園雖然在投資、管理、用工、用料等項開支上較稀植園多，但由于結(jié)果早、產(chǎn)量高，所以回收投資快，經(jīng)濟效益高。稀植園一般5～7結(jié)果，10年左右可以收回全部投資。密植園2～3年結(jié)果，4～5年就可回收全部投資，并可略有盈余，密植園可用較少的土地獲得一定總產(chǎn)量，這對人多地少的我國來說尤為重要。 
 
二、矮化密植栽培的途徑
 （一）、利用短枝型品種
    短校型品種是普通型品種在外界因素綜合作用下自發(fā)突變，形成具有矮化基因的天然矮化品種類型。它具有生長中庸，樹體矮化，樹形緊湊，節(jié)間短，大校極少，短枝多達80％以上，提早結(jié)果，提早豐產(chǎn)等特性。
    利用短枝型品種比矮化砧更為省工，且可進行密植。密植的株數(shù)，依當(dāng)?shù)厣蠣佟夂驐l件而定，—般在每畝83—222棵范圍內(nèi)，可獲得高產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。 
 
矮化品種大都從芽變品種、自然實生苗和電離輻射及雜交育種中獲得。樹體多為半矮化樹、矮化樹，樹冠緊湊，結(jié)果早，果實色澤艷麗。通過實生砧嫁接，無性繁殖保存。目前選用的主要品種如下：
  蘋果矮化品種，新紅星、紅矮生、好矮生，遼伏，金矮生等。
  梨矮化品種，紅巴梨、垂枝鴨梨、八云、抵困等。
  桃矮化品種，富源、緊湊紅港、南方玫瑰、南方甜桃等。
    柑稿矮化品種，溫州蜜柑中的早熟品系有官川、龜井，中熟品系有南柑20號、本地早、早熟臍
橙、北京檸檬、金柑等。 
 
（二）、利用矮化中間砧或自根砧
    利用矮化砧木進行矮化密植栽培是世界各國采用的致矮途徑。據(jù)報道．矮化砧木具有致矮基因，可使樹體終生矮小，結(jié)果早、產(chǎn)量高。目前，在我國表現(xiàn)較好、生產(chǎn)上應(yīng)用較廣的矮化砧有以下幾種：
    蘋果的矮化砧：
     英國東茂林實驗站從1929年開始利用M系和各種砧木雜交，從中選育出一些矮化極好的優(yōu)良砧木。英國目前在生產(chǎn)上應(yīng)用的營養(yǎng)系砧木為MM106、M9、M26、M27和MM111，其他如M2、M4、M25等也有應(yīng)用。 
 
梨矮化砧木：
   安吉斯溫桲、東茂林試驗站的EMA、EMB、EMC、EMD、EME、EMF、EMG等7個類型、黑果海棠、唐棣、水栒子等。
桃的矮化砧：毛櫻桃、壽星桃、郁李。
櫻桃矮化砧木：
   西伯利亞櫻桃。
柑桔矮化砧木：橙、香橙、四川紅稿、香橙、土柑、黃皮格、九里香等。 
 
（三）、運用矮化技術(shù)
  ①控制樹冠：常采用主干環(huán)狀剝皮。短枝型修剪技術(shù)常采用留基部弱芽短截；夏季修剪采
用拿枝、彎枝、輕剪長放措施；應(yīng)用生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，常用矮壯素、乙烯劑、整形素等，在生長期噴枝葉或體眠期在土壤中施用。
  ②控制根系：采用切斷粗大主根、側(cè)生骨十根，修剪根系，在盆栽果樹、盆景制作中常采用。
  ③控制肥水：其中尤以控制氮素營養(yǎng)為主，可以減少生長，充實枝干，老化根系。

 
第二節(jié) 矮化密植栽培的理論及生長發(fā)育特點

一、矮化密植栽培的理論基礎(chǔ)
（一）、 有利于營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化
    矮化樹的樹冠、根系較小，大枝、大根較少，發(fā)育枝的生長量較小結(jié)果枝形成能力強，由于樹體大枝比例減少，就減少了樹冠或植株的無效容積及無效葉的數(shù)量，從而提高丁光合產(chǎn)物的利用率。由于生長發(fā)育技數(shù)量的減少，消耗個身樹體養(yǎng)分減少，向時促進了光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)運，且運輸距離也縮短有利于花芽的分化，促使?fàn)I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。

 
（二）、  光能利用率提高
      樹休對光能的利用和co2的吸收直接與葉量有關(guān)。葉量多．葉面積大，形成的有機化合物多，能量轉(zhuǎn)化就多。
      單位面積內(nèi)樹冠受光量與栽植密度有關(guān)。栽植密度低，受光量?。辉灾裁芏雀?，受光量大無論利用矮化品種，矮化砧木，喬化砧矮密栽培時都能提高單位面積作物的受光量，達到豐產(chǎn)目的。理想的受光量為65％—70％，在矮化栽培中比較容易達到。
 
      果樹的受光量隨葉幕層厚度的增加而減弱，當(dāng)光照降低到全光照的40％以下時．就不能生產(chǎn)有價值的商品果實；降低到全光照的30％以下時．就失去了結(jié)實能力。由于矮化樹光照良好的外圍部分占的比例大，光照不良的內(nèi)膛占的比例小，容易滿足果樹對光量的需要。而且在單位體積內(nèi)矮化果樹的葉片數(shù)與葉有效積分顯著高于喬化稀植樹，高達2—3倍，使單位體積內(nèi)葉有效性提高．為早果、豐產(chǎn)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。 
 
（三）、養(yǎng)分質(zhì)量有利于生殖生長
    矮化砧的蘋果貯藏的營養(yǎng)量顯著高于喬化蘋果樹的貯藏量，且有利于花芽分化的氨態(tài)氟、糖、淀粉、鉀的含量高于喬化樹。單位面積上矮化砧果樹果實中干物質(zhì)含量比喬化稀植果樹多80．6％，而枝干中下物質(zhì)含量喬化樹高于矮化砧樹267倍，這使矮化砧樹樹體內(nèi)分配到果實中的養(yǎng)分比喬化砧樹多5倍。說明矮化砧密植樹光合作用的同化物質(zhì)大量輸送到果實，而消耗于枝干的營養(yǎng)生長較少。 
 
（四）  矮化砧的生理機制
     利用矮化砧木達到矮化目的的果樹，出于砧、穗組織結(jié)構(gòu)和生理功能的差異，使地上、地下部分供應(yīng)發(fā)生變化。矮化砧木根系皮層占的而積大，木質(zhì)部占的面積小，矮化砧木質(zhì)部今貯藏物質(zhì)和活細胞較多，一般多于死細胞的2—3。韌皮部篩管也較小而少，這樣就限制了對地質(zhì)部水分和無機鹽的供應(yīng)，進而限制了地上部的生長，同時因篩管小而少影響了地上部向下輸送光合產(chǎn)物，限制了根系生長，有利于養(yǎng)分在地上部的允分利用。 
 
    由于砧、穗組織的差異，在矮化砧影響下不僅使樹冠矮化，還促進了花芽形成、果實發(fā)臺起到促進早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的作用。
    由于嫁接在矮化砧上的苗水中脫落酸含量高于喬化砧木苗(脫落酸是抑制性生長物質(zhì)抑制細胞分裂和伸長，抑制枝條生長和根系生長)，因而也有利于促進樹體矮化。

 
第三節(jié) 矮化密植栽培技術(shù)

一、常用的樹形
1、有中心干形
（1）疏散分層形：主枝5～7個，在中心干上分2～3層排列，一層3個，二層2～3個，三層1～2個。各層主枝間有較大的層間距，此形符合果樹生長分層的特性，是蘋果、梨等樹種常規(guī)生產(chǎn)采用的樹形。 
 
為了改善光照條件和限制樹高，成年后頂部多落頭開心，減少層次，如二層五主枝延遲開心形。 
 
2、無中心干形
（1）自然圓頭形：又名自然半圓形。主干在一定高度剪截后，任其自然分枝，疏除過多主枝，自然形成圓頭。此形修剪輕，樹冠形成快，造形容易。缺點是內(nèi)部光照較差，樹冠內(nèi)有一定的無效體積。此形主要適用于柑桔等常綠果樹。 
 
（2）自然開心形：三個主枝在主干上錯落著生，直線延伸，主枝二側(cè)培養(yǎng)較壯側(cè)枝，充分利用空間。此形符合桃等干部性弱、喜光性強的樹種，樹冠開心，光照好，容易獲得優(yōu)質(zhì)果品。缺點是初期基本主枝少，早期產(chǎn)量低。梨和蘋果上也有應(yīng)用，同樣有利生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實。 
 
3、籬架形：其特點是需設(shè)置籬架，以固定植株和枝梢，整形較方便。常用于蔓性果樹。
4、棚架形：主要用于蔓性果樹如葡萄、獼猴桃。 

 
第四節(jié) 土肥水管理

一、果園土壤改良
    對園土進行深翻，結(jié)合施用有機肥，是改良土壤，特別是深層土壤的有效措施，是我國果農(nóng)在長期實踐中創(chuàng)造的富貴經(jīng)驗。
   1、深翻對土壤和果樹的作用：
   深翻主要是疏松土壤，特別是堅實的底層土壤，增加其通透性，并施以有機質(zhì)肥料，以促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，可顯著提高土壤的熟化程度和肥力，有利于保水、保肥和通氣，有利于微生物的活動，增加土壤中的有效養(yǎng)分，使根系得以向土壤深層發(fā)展，擴大吸收范圍；增強抗旱、抗寒能力，從而提高果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。

 
2、深翻改土的時期：以9月中旬至10月上旬為宜?？傊罘嗽绮灰诉t，早則雨水較多，根系尚在活動，斷根后容易恢復(fù)，有利養(yǎng)分累積。
3、深翻的深度：一般要達到60～80cm。 

 
4、深翻改土的方法
（1）擴穴改土：幼樹定植后，根據(jù)根系伸展情況，結(jié)合施基肥，每年或隔年按樹冠大小，逐年向定植穴外擴穴，深度視果樹栽培特點和土壤情況，一般60～100cm不等。 
 
（2）全園深翻：
    將定植穴以外的土壤一次深翻完畢，這種方法需要勞力肥料較多，但翻耕后便于平整土地，有利果園耕作，最好在建園定植前進行。幼年果園根系未到處可以深些，成年果園根系布滿全園，則應(yīng)淺些。 
 
二、果園土壤一般管理
1、中耕除草：
   中耕與除草是兩項措施，但往往相輔進行。在生長季節(jié)對樹盤進行淺耕松土，可改善土壤通氣狀況，減少下層土壤水分蒸發(fā)，促進土壤微生物活動，提高土壤肥力。
   中耕的深度一般為5～10cm，過深傷根，對果樹生長不利，過淺起不到中耕應(yīng)有的作用。
2、樹盤覆蓋：
   土壤覆蓋有活物覆蓋和死物覆蓋兩種?；钗锔采w多在春季多雨季節(jié)種下短期作物或綠肥，待早季到來前，將收獲的間作物的枝葉稻稈用作覆蓋物，或翻埋入土，如無間作物，亦可利用山草、稻草、蔗葉等作覆蓋。也可任其自然生草，到旱季刈割或翻埋作覆蓋物。 
 
三、果園施肥
（一）施肥時期
1、基肥：
    供果樹在一年生長里所需要的基礎(chǔ)肥料。主要特點是肥效期長，分解慢，可陸續(xù)供果樹吸收利用，施肥量大，占全年施肥量的50％左右，以有機肥為主，可適當(dāng)增加一些速效化肥。一般在枝梢停止生長但根系還在生長時施用。提倡秋季施用，其效果大大優(yōu)于冬季。 
 
主要優(yōu)點是：
（1）有利于吸收、轉(zhuǎn)化；（2）有利于斷根的恢復(fù)與愈合；（3）有利于恢復(fù)樹勢；（4）減少肥料流失，提高肥效；（5）提高樹體抗性。
基肥也不能施用過早，以免發(fā)生二次生長，降低抗性。 
 
2、追肥：
     在生長季果樹最需要肥料時，因補充基肥不足或供應(yīng)不上時所施用的肥料。以速效化肥為主。施用時期主要有下面四個：
（1）萌芽開花肥：
     主要滿足春梢生長和開花養(yǎng)分消耗的需要，減少落花落果。施用量比較大，占追肥量（50％左右）的30％左右，以氮為主，結(jié)合磷鉀肥。
（2）穩(wěn)果肥：
    又稱花后肥，如花前追肥數(shù)量充足，這次追肥可以不施。此時除幼果迅速長大外，新梢生長也較快，同化作用加強，都需要氮素營養(yǎng)供給。 
 
（3）壯果肥：
     在生理落果后施用，主要滿足果實膨大和秋梢生長的需要，應(yīng)氮、磷、鉀配合施用，氮肥促進果實增大，磷、鉀促進果實發(fā)育和提高品質(zhì)。
（4）采果肥：
       這次肥料對成熟期較遲的果樹尤為重要，有時與基肥結(jié)合施用。 
 
四、果園灌水與排水
（一）果園灌水
1、灌水方法：常用的以下幾種：
⑴溝灌：
    利用自然水源（水庫等）或水泵提水，開溝引水灌溉。
⑵澆灌：
    在水源不足或幼齡果園和零星栽植的果樹，可以挑水澆灌。澆灌方法簡便，但費時費工，勞動強度大。為防止蒸發(fā)，澆灌宜早、晚進行，澆后覆土或覆草更好。 
 
⑶滴灌：
     滴灌又稱滴水灌溉。滴灌的優(yōu)點是節(jié)水、不使土壤板結(jié)和不破壞土壤結(jié)構(gòu)。同時還可結(jié)合施化肥，省工。使用滴灌增產(chǎn)幅度可達20％-25％。
⑷噴灌：
      是利用機械動力設(shè)備將水射至空中，形成細小水滴來灌溉果園的技術(shù)措施。噴灌又稱人工降雨。噴灌的優(yōu)點：一是省水，二是保土，可減少土、肥的流失，避免漬水，有利于保護土壤結(jié)構(gòu)；三是調(diào)節(jié)果園小氣候，四是經(jīng)濟利用土地，節(jié)省勞力。 
 
5、低頭霧狀噴灌：
     是近期興起的果園的先進灌溉方法，與噴灌相似，唯噴頭低，水不似水滴，而是霧狀噴出，緩慢均勻地濕潤根系。霧狀噴頭有安裝在樹盤周圍的，也有捆綁在植株枝、干上的，每樹安裝多少噴頭，應(yīng)依樹體大小和霧狀噴頭可噴的范圍（360、180、90）等而定。霧狀噴灌在目前是優(yōu)點多、效果佳的灌溉方法。每畝投資700元，3年可收回成本。 
 
（二）修剪時期：
分為休眠期修剪和生長期修剪。
1、休眠期修剪：
   指在正常情況下，從秋冬季落葉到第2年春季發(fā)芽前，或常綠果樹從晚秋梢停長至翌年春芽萌發(fā)前所進行的修剪。
2、生長期修剪：
   指春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長前進行的修剪，稱生長期修剪。由于主要修剪時間在夏季，故生產(chǎn)上常稱為夏季修剪。生長期修剪主要包括： 
 
1、春季修剪：
    春季修剪也稱春季復(fù)剪，是冬季修剪的繼續(xù)和補充。主要在萌芽至花期前后進行。包括花前復(fù)剪、除萌、抹芽和延遲修剪。
2、夏季修剪：
     指新梢旺盛生長期進行的修剪。
夏季修剪的方法：剪梢外，摘心、捋枝、扭梢、環(huán)剝、環(huán)刻等，可根據(jù)具體情況靈活運用。
在幼樹和旺樹上，夏季修剪的效果較為明顯。
 
（三）修剪方法及作用
      果樹修剪的基本方法包括短截、縮剪、疏剪，另外有長放、曲枝、刻傷、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝、環(huán)剝等多種方法，了解不同修剪方法及作用特點，是正確采用修剪技術(shù)的前提。