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      家常菜----宮保豆腐丁
      
                    
                    
                    
                    
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

       
      

菜品口味：微辣
      

      

       
      

      主要工藝：炒
      

       
      

      主要食材：豆制品 
      

       
      

      食材明細(xì)
      

      材料：
      豆腐 400克
      花生米 少許
      胡蘿卜 少許
      青椒 少許

      調(diào)料：
      色拉油 適量
      精鹽 3克
      五香粉 2克
      味精 3克
      蔥末 3克
      姜末 3克
      料酒 5克
      白糖 2克
      

      

      

        
    
      • 
    
        1
        
    
        將豆腐清洗干凈，切成小丁，裝入盤中待用。
    
      • 
    
        2
        
    
        將豆腐丁放入平底鍋中煎，煎成金黃色。
    
      • 3
    

      • 將花生米清洗干凈，放入鍋中炒熟。 
        • 

      

      

        
    
      • 
    
        4
        
    
        將胡蘿卜，青椒分別清洗干凈，胡蘿卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，裝入盤中待用。
    
      • 
    
        5
        
    
        熱鍋放油，放入蔥姜末，胡蘿卜丁，青椒丁翻炒均勻，炒出香味。
    
      • 
    
        6
        
    
        倒入豆腐丁翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，料酒，白糖。 
        • 

      

        
    
      • 
    
        7
        
    
        翻炒均勻，最后加入味精調(diào)味。 
    
      • 8
    

      • 翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。 
        • 

      

       
      

      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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