店主從水缸中撈出一只普通蟹，準(zhǔn)備為其“戴戒指”，加工陽澄湖大閘蟹。

　　攤位上明晃晃地掛著“陽澄湖大閘蟹”禮盒，可隨時(shí)加工。

　　某海鮮市場內(nèi)的商販正在給普通蟹扣假的防偽戒指，一旁放著一大包假的防偽戒指。

　　假陽澄湖大閘蟹（右）與真品（左）戴著外觀相同的防偽戒指，讓消費(fèi)者很難分辨。

　　市場調(diào)查：山寨陽澄湖大閘蟹早已滿天飛

　　來源：江蘇電視臺(tái)所屬欄目：有一說一

　　從17日開始，今年的“正宗陽蟹”陸續(xù)在京上市。陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)顯示，可撥打?qū)Ｌ?hào)查詢識(shí)別今年“陽蟹”。

　　■反映

　　“陽蟹”開捕前市場就有售

　　本月初，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《關(guān)于“陽澄湖大閘蟹開捕時(shí)間”的通知》，通知明確指出，根據(jù)“陽蟹”生長情況，將正式開捕時(shí)間定于9月17日，且防偽標(biāo)識(shí)有新變化，戴在蟹腿上的防偽戒指是什么樣還處于保密中。

　　然而，有市民向本報(bào)反映，在“陽蟹”開捕之前，北京的水產(chǎn)市場和“陽蟹”專賣店，就已經(jīng)在銷售“陽蟹”，而且蟹腿上都戴著防偽戒指。買回家后食用時(shí)，感覺蟹肉松散，蟹黃無法成固體狀。

　　水產(chǎn)市場內(nèi)“叫賣”冒牌蟹

　　9月15日，記者來到位于海淀區(qū)四道口的京港海鮮市場。在一層一家水產(chǎn)品專賣店內(nèi)，記者以買家身份詢問是否有“陽蟹”，起初商家否認(rèn)，就在記者打算離開時(shí)，店鋪中突然走出一名男子，并問記者：“自己吃還是送人？送人可以幫你省錢。”

　　那名男子解釋說，如果是自己吃，可以買其他蟹，味道也都不錯(cuò)，若是送人，“用普通蟹充當(dāng)‘陽蟹’，領(lǐng)導(dǎo)肯定看不出來”。

　　為了證明能做到以假亂真，那名男子干脆從兜里掏出一枚銀白色的防偽戒指，“只要有防偽，假的也能變成真的”。

　　記者接過防偽戒指，發(fā)現(xiàn)與去年“陽蟹”協(xié)會(huì)下發(fā)的防偽戒指外形相同，上面有防偽碼和短信碼等內(nèi)容，防偽戒指背面印有陽澄湖三個(gè)字。

　　那名男子說，“陽蟹”雖然名聲在外，但口感與其他河蟹沒有太大差異，主要取決于食用時(shí)間和烹飪技術(shù)，“不是吃蟹行家，根本嘗不出來，最主要的還是便宜，幫你省錢”。

　　見記者有意購買，那名男子接著說，這種防偽戒指也有防偽編碼，可撥打電話查詢。不僅如此，若批量購買，他還可以拿到特定地點(diǎn)激光刻字，“與真的一模一樣，別說是領(lǐng)導(dǎo)，專家都看不出來”。

　　“防偽戒指是戴好的嗎？”記者問。“這個(gè)不敢，有人查。”男子答道。

　　商販給普通蟹戴防偽戒指

　　最終，那名男子為記者挑選的是固城湖蟹，三公三母共六只蟹，要價(jià)210元。稱重后，男子直接將蟹拿到店鋪內(nèi)，記者緊隨其后。

　　在店鋪內(nèi)，男子從柜子中拿出一個(gè)透明塑料袋，里面裝有幾百個(gè)防偽戒指。從中取出十余個(gè)，綁在蟹腿上。為防止防偽戒指脫落，男子還送了多個(gè)。此后，蟹被裝入印有“陽澄湖大閘蟹”字樣的精品包裝中。男子說：“很多人都用這招送禮，我已經(jīng)賣出幾百只了，這方法沒問題。”男子坦言，防偽戒指的編碼是假的。

　　走出市場后，記者將防偽戒指拆除，撥打上面標(biāo)注的400開頭防偽電話。查詢結(jié)果為：清水大閘蟹。

　　商販輕易買到假防偽標(biāo)識(shí)

　　小陳是浙江人，從事水產(chǎn)生意兩年。說起大閘蟹，小陳笑著說：“買的人不吃，吃的人不買。”

　　9月15日，小陳剛剛購進(jìn)300多只固城湖大閘蟹。他說，去年曾和朋友一同前往陽澄湖考察，那里湖水清澈如鏡，水淺、底硬，水草肥美，氣候適宜，是大閘蟹生長的理想之地。開湖時(shí)，大量經(jīng)營者會(huì)去湖中打撈。“陽蟹”雖然有市場，但數(shù)量不是很多，且真假難辨，他們有時(shí)都會(huì)走眼。

　　小陳說，目前，市場上銷售的河蟹以固城湖蟹和太湖蟹居多，“‘陽蟹’想賣就能賣，只要稍微做點(diǎn)手腳”。

　　聽說記者買了戴防偽戒指的假“陽蟹”后，小陳說，每年“陽蟹”協(xié)會(huì)都會(huì)推出防偽標(biāo)識(shí)，樣式各有不同。一個(gè)月前，京港海鮮市場內(nèi)的部分經(jīng)營者私下購買了大量假的防偽戒指，質(zhì)量各有不同，從幾毛到幾元不等。此外，所謂激光刻字防偽，只是為欺騙消費(fèi)者盡快購買，可能壓根就沒有激光刻字的地方。

　　事后，記者在淘寶網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，竟然有網(wǎng)店在銷售假的“陽蟹”防偽戒指，售價(jià)在1到2元，且圖片中的防偽戒指與去年“陽蟹”協(xié)會(huì)網(wǎng)站上公布的并無差異。一名網(wǎng)店賣家說，防偽戒指在南方有專人制作，每年蟹上市前期會(huì)批量供應(yīng)。商家用防偽戒指來欺騙消費(fèi)者，也有些消費(fèi)者“自欺欺人”，“很多人都是自己要送禮，戴上防偽戒指后，禮品也會(huì)更有面子”。

　　今年“陽蟹”剛剛抵京

　　據(jù)了解，17日上午，部分正宗“陽蟹”運(yùn)抵京城。昨天上午，記者又走訪了京深海鮮市場和京港海鮮市場，與之前的景象并無差異，市場內(nèi)仍未發(fā)現(xiàn)正宗“陽蟹”出售。

　　“至少還需要兩三天”，一名賣家稱，首批“陽蟹”會(huì)先供應(yīng)專賣店，流到市場上的真“陽蟹”少之又少。

　　京深海鮮市場相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，截至昨天上午，該市場內(nèi)未有“陽蟹”銷售，何時(shí)到貨暫不確定。

　　隨后，記者再次來到平安大街上的一家專賣店。銷售人員稱，17日下午和昨天上午，約400只正宗“陽蟹”送達(dá)店內(nèi)。記者看到，玻璃缸中每只蟹均戴有防偽戒指。銷售人員隨機(jī)抓取一只，打開戒指亮出防偽碼，現(xiàn)場撥打電話查詢，語音提示稱“您所查詢的是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品蘇州陽澄湖大閘蟹”，銷售人員說，“陽蟹”運(yùn)載過來時(shí)都是佩戴好戒指的，“每只螃蟹配一個(gè)戒指，沒有多余的”。

　　■各方說法

　　》》蘇州質(zhì)監(jiān)局

　　陽蟹品牌受到法規(guī)保護(hù)

　　9月17日，蘇州市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處工作人員表示，“陽蟹”銷售市場混亂等現(xiàn)象確實(shí)存在，相關(guān)部門已采取各種應(yīng)對(duì)措施。2005年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)了“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的保護(hù)措施，陽澄湖110余平方公里水域的蟹類繁殖地帶均受到此保護(hù)。該“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的專用名就是“陽澄湖大閘蟹”，此后，國家質(zhì)檢總局還出臺(tái)了相關(guān)法規(guī)，從而對(duì)“陽蟹”品牌起到保護(hù)和約束的作用。

　　目前，已有近120家單位獲得了國家地理標(biāo)志的使用權(quán)。“但不是說只有這些單位才賣真陽蟹。”該負(fù)責(zé)人說，“陽蟹”市場不斷走俏，這些單位都有二級(jí)或三級(jí)經(jīng)銷商，這批經(jīng)銷商賣的“陽蟹”也為正品。

　　每年防偽標(biāo)識(shí)的設(shè)計(jì)和樣式均不同，今年的防偽戒指由政府限量發(fā)放給“陽蟹”協(xié)會(huì)，再由協(xié)會(huì)發(fā)放到企業(yè)手中。

　　》》“陽蟹”保護(hù)委

　　對(duì)售假行為可處以罰款

　　據(jù)蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》，“陽蟹”必須產(chǎn)自陽澄湖水域，并依據(jù)《保護(hù)辦法》提出地理標(biāo)志產(chǎn)品的使用申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)部門審核通過后，將在國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上登記注冊(cè)并公布。此外，經(jīng)營者在銷售“陽蟹”時(shí)，必須附有地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的專用標(biāo)識(shí)，且將標(biāo)識(shí)放在顯著位置，以防假冒。