又到了芒果季，腰芒、象牙芒、臺(tái)農(nóng)芒等各種大小芒果都閃亮登場(chǎng)，不論是哪一種芒果都非常香甜，不過對(duì)于芒果，我真的是又愛又恨，愛的是芒果的香甜，恨的是吃了之后會(huì)有口周發(fā)癢等類似過敏的癥狀，可還是忍不住要吃，吃過后再抹皮炎平抗過敏。不過，我發(fā)現(xiàn)如果用它來做成甜品吃，就不會(huì)再有過敏的癥狀出現(xiàn)了。所以，我用它做過芒果慕斯蛋糕，今天用它做了這款芒果西米露，簡單又果香濃郁。

材料：

芒果，芒果醬，牛奶，西米。

做法：

1.將水燒開后，倒入西米煮至西米無硬芯，用冷水過涼備用；

2.芒果切成小丁備用，芒果醬可以用買現(xiàn)成的，也可以把芒果肉用攪拌機(jī)攪拌成果泥備用；

3.取容器，裝入西米，倒入牛奶，在上面放適量芒果醬和芒果肉，即可。

說說煮西米的小竅門：

       1.西米是不可以用水洗的，否則會(huì)越洗越小，最后就洗沒了。

       2.一定要把水燒開再放入西米。

       3.西米想一次煮至無硬芯比較費(fèi)火，所以在煮西米時(shí)先用中火煮十分鐘，然后關(guān)火悶一會(huì)兒。用冷水反復(fù)沖洗幾次，如果還有硬芯的話，可以再煮十分鐘，然后關(guān)火再悶一會(huì)兒。如果是小西米估計(jì)就可以了。

       4.我這次用的是大粒西米，所以不好煮，但只要照3的方法煮3-4次基本就可以了。不過，記得最后煮好后一定要過冷水，西米才不會(huì)粘在一起，而且會(huì)Q。