[內(nèi)容速覽]竹蓀是寄生在枯竹根部的一種菌類，中國野生竹蓀原產(chǎn)于云貴山地、江浙丘陵、粵桂山區(qū)、巴蜀丘陵等地，一般要求海拔在200—2000米之間濕熱亞高山地帶。由于近幾年貨源奇缺，市場價格一路上揚，現(xiàn)在很多地方都開始了人工栽培竹蓀。 竹蓀味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有“菌中皇后”之稱，是高級宴席上的名貴菜肴。人工栽培竹蓀的市場價格雖不及野生竹蓀，但仍能取得不錯的效益。而且玉米地種竹蓀，還有利于玉米產(chǎn)量的提高，可以說是一舉兩得。廣告之后請繼續(xù)收看我們的節(jié)目。

    夏末秋初,在青川這個主產(chǎn)玉米的地方本應(yīng)該是一個農(nóng)閑的季節(jié),因為玉米還有一個多月才能成熟收獲,然而在木魚鎮(zhèn)木魚村,這里的老百姓卻顯得格外忙碌.

    村民：“本來這段時間是農(nóng)閑，但是我們這個地方很忙，每天要在玉米地里干三四個小時活。”

    村民：“我們現(xiàn)在農(nóng)忙很高興，劃得來，每天兩三百塊錢一天。”

    袁志蓉已經(jīng)在這片不足一畝地的玉米地里忙活了近一個月時間了,雖然辛苦但是得到的卻是意想不到的收獲.

    袁志蓉：“已經(jīng)賣了120多斤，賣了五千多塊錢，今年的產(chǎn)量特別好，比往年要好多。”

    120多斤九賣了五千多元,那么這些玉米地里到底栽種的是什么值錢的寶貝呢?

    馮志賓：“一個半小時它滿地全部起來了，那個蛋都裂開了，那個帽子都冒出來了。”

    這就是玉米地里長出來的蛋,那么這些蛋裂開后又會是什么樣的東西呢?

    村民：“這都是竹蓀蛋，看這一批明天早晨就要開，每天一畝地每天要揀個20多斤干的。”

    原來這些蛋都能長出竹蓀來.竹蓀是一種食用菌,有菌中皇后的美稱,它一般生長于竹鞭和枯竹之上.

    青川縣農(nóng)業(yè)局副局長 黨興培：“原來竹蓀只能長在這種竹林里，也只有這種竹林里才有竹蓀。”

    那么本應(yīng)生長在竹林里的竹蓀,在青川又是怎樣長到玉米地里去了的呢?說起這個變化,騎馬鄉(xiāng)的唐樹剛可謂功不可滅,因為正是他使這種身價較高的竹蓀走出了竹林.改變了原來的生長習(xí)性,唐樹剛原來在青川縣城做土特產(chǎn)買賣,在打理自己的買賣過程中,他發(fā)現(xiàn)生長在竹林里的竹蓀不僅價格高而且還經(jīng)常出現(xiàn)有價無貨的現(xiàn)象.

    唐樹剛：“野生竹蓀當時在市場售價是五六百元錢一市斤，價格很昂貴，我想如果是能人工栽培成功，那么要當個萬元戶和容易。”

    一心相當萬元戶的唐樹剛于是開始留意有關(guān)竹蓀的一切信息,2000年,他在報上看見福建古田縣有人工搭建大棚栽培竹蓀獲得了成功的消息,于是唐樹剛決定前往福建向人家學(xué)習(xí)這項技術(shù).

    唐樹剛：“到福建只帶的200元錢，只有往返的車費，連住宿費生活費都沒有，在那邊邊打工邊學(xué)習(xí)來的。”

    雖然很艱苦,但是一想到學(xué)會了竹蓀栽培就能賺大錢,唐樹剛 于是咬著牙學(xué)了三個月,可是等到自己學(xué)會菌種培養(yǎng)后,人家再也不愿意教他了.

    唐樹剛：“在福建學(xué)習(xí)三個月期間，因為這個東西是具有一定的商業(yè)秘密，別人也不愿意把這個全部傳授給我，那么學(xué)只學(xué)了菌種生產(chǎn)的一些毛皮技術(shù)。 ”

    由于人家死活不愿意教自己如何把菌種栽倒地里去,所以唐樹剛 只好抱憾而歸,但是讓人欣慰的是自己還是把菌種培養(yǎng)學(xué)會了.那么菌種下地栽培只能靠自己回家摸索了.

    唐樹剛：“自家的一片竹林地長的野生竹蓀，但是很少，然后通過自己用鋤頭挖開，看它的菌絲的生長的走向，二一個主要是看它這個子絲體生長的這種方式。”

    歷經(jīng)三年的觀察和試驗, 2003年,唐樹剛終于在大棚里成功栽培出了竹蓀.大棚栽培竹蓀還是要以竹片為原料.

    記者：“算過沒有?一斤竹蓀要多少竹子來生產(chǎn)？ ”

    唐樹剛：“通過這幾年的栽培，收一斤竹蓀大概要100斤竹子。”

    記者：“那100斤竹子的話要多少錢？ ”

    唐樹剛：“100斤竹子大概花20元錢。”

    大棚栽培竹蓀,按一畝的算可以收獲三至五萬元,生產(chǎn)周期要三年,雖然收入高,但是一畝地投入需要一萬多元.

    村民：“它投入比較高，一畝地大概1萬元錢左右，在經(jīng)濟比較薄弱，條件比較差一點的地方，這個老百姓有的他承受不了。”

    很多老百姓看見人工栽培竹蓀取得成功后都躍躍欲試,但是高投入讓很多想干的人都望而卻步,

    村民：“有的老百姓他不愿意投資那么大，這個還畢竟是有一定的風險。”

    瓦礫鄉(xiāng)的雍天貴在參觀了一些大棚栽培的竹蓀后,他發(fā)現(xiàn)搭建大棚主要是遮陰,因為竹蓀是喜陰喜濕的菌類,栽了幾十年玉米的雍天貴覺得玉米的葉子也有類似遮陰棚的功效.

    雍天貴：“本身這個苞谷把這個陽光遮住了，它本身就不能生產(chǎn)東西了。”

    玉米地因為把陽光遮擋住了而不能栽種其他農(nóng)作物,那么他能不能栽培不需要陽光的照射的竹蓀呢?雍天貴決定在自己的玉米地里按照大棚的栽培方法來嘗試一把.

    雍天貴：“開始拿了六分地來種這個東西，當然為什么拿那么點地呢，就是我們都是沒把握的事。”

    雍天貴開始接種培養(yǎng)菌絲,并著手準備所需材料,一切程序完工后,陽春四月雍天貴把長滿菌絲的菌袋移栽到了玉米地里.懷著忐忑不安的心情等了四個月的時間,八月份,雍天貴終于在這六分地里看見了有竹蓀長出來.

    村民：“我們當時覺得很好奇，覺得玉米地里也能長竹蓀，我們覺得很好奇，當時我們都去看過。”

    看著地里的竹蓀越來越多,雍天貴有說不出的成就感,然而沒過幾天,雍天貴發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象.

    雍天貴：“有草的地方這個菌絲就出的比較好，菌絲好，那么這個菌子就很好 。”

    為了侍弄這些竹蓀,雍天貴可以說是全力以赴,沒隔幾天都要來除掉地里的雜草,然而草除得越是干凈地方連一個竹蓀也不長了,而有草的地方竹蓀倒是長得很多.雍天貴百思不解,后來通過觀察和打聽,雍天貴終于明白了其中的道理.

    雍天貴：“我們種農(nóng)作物都要把草除凈，對農(nóng)作物才好，那么用這個竹蓀這個東西來說呢，如果草除凈了，通過陽光暴曬，就把它的菌子曬干了。”

    還有就是除草會損壞竹蓀的菌絲,這樣也不利于竹蓀的生長,現(xiàn)在這些從地里采回來的竹蓀要馬上進行烘干,否則就會發(fā)霉爛掉.

    記者：“多少斤濕的竹蓀可以烘一斤干的竹蓀？”

    農(nóng)戶：“那要10多斤，12斤至少，12斤烘這么一斤干的。”

    這些烘干的竹蓀要賣五十多元錢一斤, 由于在玉米地里套種竹蓀每畝投入只要一千來元錢,所以很多老百姓都開始嘗試在玉米地里栽培竹蓀.

    青川縣農(nóng)業(yè)局副局長 黨興培：“利用玉米地遮蔭以后，地下套種竹蓀，竹蓀每畝產(chǎn)量可以達到100斤以上，產(chǎn)值可以達到5000元左右，像全縣我們20萬畝這么大的規(guī)模的話，玉米地間作竹蓀的規(guī)模已經(jīng)達到了5千畝左右。”