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黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩、被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養(yǎng)顏，并迅速補充體力，若將核桃和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。皮膚干燥,秋燥久咳者飲用尤好。腎功能失調(diào)引起的容顏受損也可服用,但芝麻核桃的熱量皆偏高，一次不宜制作過多的量。
制作：1、核桃敲碎，入鍋中用小火炒過，盛起。
2、黑芝麻同樣入鍋炒過，研碎成粉末，剛研完便有濃濃的芝麻糊味即刻入鼻。
3、將大米、黑米淘洗干凈，以上同放鍋內(nèi)，加水，水可適量多加些，盡量不要中途再加。
4、置火上燒沸，將核桃和黑芝麻放入，用文火婉煮40-50分鐘即成。
ps: 關(guān)火前可加少許冰糖調(diào)味!
功效：滋補肝腎，烏須黑發(fā),健腦 此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
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