又到了板栗收獲的季節(jié)，喜歡吃板栗的朋友，趕快跟我一起動(dòng)手制作這道做法簡(jiǎn)單，鮮美可口的板栗燒雞吧。

 今天我找到了一個(gè)板栗去皮的好方法，真的很快速很好操作哦。等板栗再便宜些，我要多買(mǎi)些回來(lái)，剝好皮給我媽包粽子。

材料：土雞半只、板栗250g、甜椒半個(gè)、大蔥1段、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、老抽10ml、白糖5g、淀粉5g、鹽少許

做法：

1. 將雞肉洗凈后切成小塊，板栗去皮，甜椒切塊、大蔥切段、姜切片，大蒜拍破；

2. 鍋中倒入少許油，放入姜片和大蒜煸炒出香味；放入雞肉翻炒至變色，調(diào)入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均勻；

3. 加入板栗，倒入足量的清水沒(méi)過(guò)雞肉表面，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘；

4. 放入大蔥段和甜椒塊后翻炒1分鐘，加少許鹽調(diào)味，最后放入水淀粉勾芡即可出鍋。

煮婦心得：

1.也可用雞翅或是雞腿來(lái)制作這道菜。

2.板栗去皮有個(gè)簡(jiǎn)單的方法；先在每一顆板栗表皮上割一小口，然后放入水中煮一分鐘，關(guān)火后不要打開(kāi)鍋蓋，讓板栗在熱水里繼續(xù)浸泡5分鐘，乘熱拿出來(lái)就可以很輕松的剝皮了。

板栗輕松去皮的方法

  

在每一顆板栗表皮上割一小口放入鍋中，

大火燒開(kāi)后立即關(guān)火，讓板栗在鍋里

繼續(xù)浸泡5分鐘；

 
乘熱拿出，就可以很輕易的剝?nèi)ネ馄ち恕?/p>

把去了皮的板栗立即浸泡入水中，防止表面變黑，影響美觀。

板栗燒雞的做法：