如何讓市民的餐桌更豐富、更安全？如何解決災(zāi)害性天氣造成的暫時(shí)性缺菜難題？柳州市日前制定了新一輪“菜籃子”工程建設(shè)實(shí)施方案，以保障“十二五”期菜、肉、蛋、魚(yú)等產(chǎn)品更加豐富，季節(jié)供應(yīng)更加均衡，產(chǎn)品質(zhì)量更加安全可靠。

　　保證每日菜量

　　解決災(zāi)后缺菜

　　按照實(shí)施方案，到2015年，柳州市蔬菜播種面積將達(dá)到145萬(wàn)畝，產(chǎn)量200萬(wàn)噸，比“十一五”期末分別增加12%和21%。

　　柳州將建設(shè)和完善5萬(wàn)畝“菜籃子”蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化保障基地（葉菜、茄果菜和瓜豆菜等），其中柳江縣2萬(wàn)畝，鹿寨縣2萬(wàn)畝，城區(qū)1萬(wàn)畝，保證市區(qū)人口每人每天消費(fèi)0.5公斤蔬菜。

　　每當(dāng)災(zāi)害性天氣過(guò)后，柳州蔬菜市場(chǎng)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性缺菜、菜價(jià)上漲的現(xiàn)象，這一問(wèn)題將在“十二五”期逐步得到解決。柳州將建設(shè)和完善保障性集約化蔬菜育苗基地，在柳江縣、鹿寨縣、柳北區(qū)等縣區(qū)重點(diǎn)蔬菜基地配套建設(shè)和完善100個(gè)集約化育苗鋼架大棚及一批農(nóng)業(yè)設(shè)施，在災(zāi)害發(fā)生后可提早栽培1000畝以上的葉菜，比普通途徑提前8-10天上市，保障蔬菜均衡供應(yīng)。

　　食用菌基地建設(shè)也將是“十二五”柳州“菜籃子”工程建設(shè)的一個(gè)重點(diǎn)，柳州將建設(shè)和完善1000萬(wàn)平方米食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)基地。此外，柳州還將建設(shè)和完善20萬(wàn)畝地方優(yōu)勢(shì)特色蔬菜基地，以柳江縣、鹿寨縣、融安縣、柳南區(qū)等縣區(qū)為重點(diǎn)，建設(shè)和完善雙季蓮藕、韭黃、大蒜、生姜、豆角、淮山等特色優(yōu)勢(shì)基地20萬(wàn)畝。

　　肉蛋果茶奶

　　個(gè)個(gè)有規(guī)劃

　　除了建設(shè)蔬菜基地，“菜籃子”工程建設(shè)實(shí)施方案，也對(duì)“十二五”期的肉、蛋、果、茶、奶等產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行了規(guī)劃。

　　在水果生產(chǎn)方面，力爭(zhēng)到2015年，柳州市水果種植面積70萬(wàn)畝，產(chǎn)量65萬(wàn)噸。建設(shè)和完善40萬(wàn)畝“菜籃子”水果基地，豐富“菜籃子”品種，其中將建設(shè)10萬(wàn)畝雙季葡萄基地，打造全國(guó)最大的冬葡萄特色基地；建設(shè)30萬(wàn)畝安全食品柑橘基地，開(kāi)展水果質(zhì)量安全體系建設(shè)，確保消費(fèi)者吃上“放心果”。此外，還將建立完善4萬(wàn)畝地方特色茶園和有機(jī)茶園。

　　在肉、蛋、奶的生產(chǎn)供應(yīng)方面，柳州將建設(shè)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）450個(gè)，新建優(yōu)質(zhì)蛋雞養(yǎng)殖基地1個(gè)。大力推進(jìn)畜牧業(yè)向規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，以柳江縣、柳城縣、鹿寨縣和柳北區(qū)等為重點(diǎn)，到2015年，新建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)130個(gè)，年新增肉豬出欄30萬(wàn)頭。以鹿寨和融水等縣為重點(diǎn)，新建批飼養(yǎng)4000羽以上家禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)320個(gè)，年新增家禽出欄750萬(wàn)羽；在柳南區(qū)建設(shè)100萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖基地，形成年產(chǎn)鮮雞蛋1.2萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力；組織實(shí)施千頭奶牛繁殖基地建設(shè)項(xiàng)目，在柳江縣、柳城縣和鹿寨縣及柳北、柳南、柳東新區(qū)等區(qū)域建設(shè)奶水牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)，建成1000頭奶水牛生產(chǎn)基地等。

　　改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

　　加強(qiáng)農(nóng)超對(duì)接

　　此外，柳州將實(shí)施集貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)工程，改造六縣30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)（含3家季節(jié)性產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)），全面升級(jí)改造市區(qū)75個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。柳州市還將積極開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接工作，引導(dǎo)和支持“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)和零售企業(yè)與生產(chǎn)加工企業(yè)直接掛鉤，減少“菜籃子”產(chǎn)品的上市環(huán)節(jié)，防止“二次污染”，形成從生產(chǎn)加工到批零市場(chǎng)的“綠色通道”，支持農(nóng)民專業(yè)合作社和基地購(gòu)置廂式面包車開(kāi)展“菜籃子”產(chǎn)品市內(nèi)配送。

　　食品安全體系建設(shè)也將是重點(diǎn)內(nèi)容，柳州將逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，全面提升“菜籃子”商品質(zhì)量安全水平，蔬菜、水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達(dá)到98%以上，確保消費(fèi)者吃上“放心菜”、“放心肉”等農(nóng)產(chǎn)品。（記者劉志杰 通訊員賴華）