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周末感冒了，一直延續(xù)到今天還嗓子不舒服。從小到大感冒第一個反映就是扁桃體腫大，聲帶充血。那個時候家里人就會進行一系列的食療行為，喝姜湯發(fā)汗，吃柚子順氣，吃金橘化痰等等。昨天買回來的小金橘超酸，酸到不能入口。本來想直接用白糖腌的，結(jié)果切開后水分也很少，干脆熬了一大瓶金橘茶，隨時兌溫水當飲料喝，想著差不多是蜜餞的口感，拿來做烘焙也不錯。
下午太陽若隱若現(xiàn)，抱著金橘茶到院子里小憩一會兒，我隨時都在給自己放假...
金桔的功效：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增強機體抗寒能力，可以防治感冒。
制作食材：金橘
制作調(diào)料：冰糖，蜂蜜
制作過程：
1.金橘用淘米水浸泡半小時，再用清水洗凈，在案板上晾曬干表面的水分
2.金橘用刀對切開
3.用叉子挑出里面的籽
4.鍋里放少許水，將冰糖煮至融化
5.將金橘放進鍋里煮，煮至水份減少，熬制的水呈比較淡的金色關(guān)火，在鍋中晾涼
6.將鍋中的金橘和糖水轉(zhuǎn)至密封罐，淋上少許蜂蜜，密封一天后食用
小貼士：
1.小蘇打和淘米水都具有可以綜合蔬菜水果表面農(nóng)藥的作用。
2.剛熬好的金橘比較甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比較濃郁一些了。
金桔茶里面含有蜂蜜，所以一定不能用開水沖泡。舀兩勺金桔糖水，再舀幾個金桔，兌上暖暖的溫水，先喝茶，再吃果肉，享受一杯茶的所有樂趣吧。
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來自： 李唐天下 > 《養(yǎng)生保健》
