香濃玉米湯

施永新 2011-12-13

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香濃玉米湯
　　玉米碎適量、鮮奶200毫升、雞蛋2個(gè)、芹菜50克。
　　水淀粉、白糖、鹽、雞精各適量。
　　1. 將芹菜擇洗干凈，切末；雞蛋磕入碗中，打散。
　　2. 鍋中加水，放入玉米碎，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，加入鮮奶，將水淀粉沿鍋邊淋入鍋中勾芡，攪動(dòng)湯汁，使湯汁煮至呈黏稠狀。
　　3. 把打散的蛋液倒入鍋中，最后放入白糖、鹽、雞精調(diào)味，撒上些芹菜末即可。

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