紫菜南瓜湯

施永新 2011-12-13

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紫菜南瓜湯
　　南瓜100克、紫菜10克、蝦皮20克、雞蛋1個(gè)。
　　醬油、植物油、料酒、醋、味精、香油、鹽各適量。
　　1. 將紫菜泡水，洗凈；雞蛋打入碗內(nèi)攪勻；蝦皮用料酒浸泡；南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。
　　2. 鍋置火上，倒入植物油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮30分鐘，再投入紫菜煮10分鐘。
　　3. 將攪好的蛋液倒入鍋中，加入料酒、醋、味精、香油、鹽，調(diào)勻即可。

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