準(zhǔn)備材料：甜玉米1根，胡蘿卜2個，雞蛋2個，面粉3-4勺，小蔥

甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末

      --我都是在前一天準(zhǔn)備晚飯的材料時，就順便看看家里的“食材庫存”，計劃第二天早上吃什么，并將需要用到的食材初步處理好：洗、切、用保鮮盒盛裝，入冰箱冷藏。早上就能不慌不忙了

鍋中放適量油，下入玉米粒和胡蘿卜丁

翻炒3-4分鐘，至熟

將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中，加入2個雞蛋，拌勻

加入3-4勺面粉（普通面粉），蔥花，適量鹽，拌勻

      --我這里說的“勺”就是圖7中的勺子

鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋子里，就會自然形成圓形

      --我喜歡煎成小煎餅，熟得快，吃起來也方便。一勺面糊就是一個小煎餅。因為炒玉米和胡蘿卜時加過油了，鍋子里不用另外加油

小火煎至面糊凝固，翻個面，繼續(xù)煎至熟透即可

      --玉米和胡蘿卜都是炒過的，所以這個餅很易熟。我喜歡蓋上鍋蓋煎，水分不會流失太多，待餅熟之后再揭開鍋蓋，繼續(xù)煎半分鐘左右，表面就會稍收干一些