發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫(xiě)
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊(cè)
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
豬肝的處理方法：
1、先把豬肝切成薄片，用鹽搓洗，把血水搓洗干凈，以靜置后沒(méi)有血水流出為準(zhǔn)，搓好后用水洗凈。
2、鍋里燒油至高溫后，把蔥姜蒜倒入，把控干水的豬肝倒入翻炒，加入料酒。
3、把搓洗過(guò)的豬肝放在滾水中煮一下(滾水中要有花椒、蔥、姜)，這樣的話(huà)腥味就更淡了。
小貼士：不能用淀粉抓豬肝，不然會(huì)很腥。
來(lái)自： 天宇嬌子 > 《美食、飲食文化》
0條評(píng)論
發(fā)表
請(qǐng)遵守用戶(hù) 評(píng)論公約
豬肝去腥
豬肝去腥。豬肝的處理方法：1、先把豬肝切成薄片，用鹽搓洗，把血水搓洗干凈，以靜置后沒(méi)有血水流出為準(zhǔn)，搓好后用水洗凈。2、鍋里燒油至高溫后，把蔥姜蒜倒入，把控干水的豬肝倒入翻炒，加入料酒。3、...
秋天燉羊肉，切記“1泡1炒外加2小料”，羊肉不腥膻，湯白味又鮮
秋天燉羊肉，切記“1泡1炒外加2小料”，羊肉不腥膻，湯白味又鮮。一般焯水去掉的是脂肪中的腥膻味，血水反而因?yàn)檠蛉馔獠渴軣峋o縮，被鎖...
養(yǎng)顏百變排骨湯的做法絕了，讓全家喝過(guò)癮的排骨湯，不止10種做法
養(yǎng)顏百變排骨湯的做法絕了，讓全家喝過(guò)癮的排骨湯，不止10種做法。第一步：準(zhǔn)備紅棗、蓮藕（去皮洗凈切塊）、排骨、八角、桂皮、蔥、姜...
煮排骨湯時(shí)，牢記“2放2不放”，肉香味正無(wú)腥味
煮排骨時(shí)，牢記“2放2不放”，肉香味正無(wú)腥味。排骨有豬肉所替代不了營(yíng)養(yǎng)，除了常見(jiàn)的蛋白質(zhì)和維生素外，排骨中還有大量的磷酸鈣，骨膠...
燉雞湯時(shí)，牢記“3要2不能”，出鍋肉嫩湯鮮，金黃油亮，營(yíng)養(yǎng)好喝
燉雞湯時(shí)，牢記“3要2不能”，出鍋肉嫩湯鮮，金黃油亮，營(yíng)養(yǎng)好喝。雞湯有很好的滋補(bǔ)作用，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，雞肉的營(yíng)養(yǎng)包括蛋白質(zhì)、脂...
燉排骨湯，切記不要直接燉，教你飯店不外傳秘方，湯鮮不腥肉不柴
最近豬肉降價(jià)了，排骨的價(jià)位也跟著降了下來(lái)，我們這邊的排骨現(xiàn)在是18塊錢(qián)一斤 ， 好久沒(méi)喝排骨湯了，今天咱們來(lái)燉個(gè)排骨湯 。這個(gè)過(guò)程中我們就可以看到，浮沫越來(lái)越多， 這個(gè)浮沬就是排骨里面的血水預(yù)...
燉骨頭湯，直接燉就“廢了”！大廚教你4招，骨湯濃白鮮美，真香
燉骨頭湯很簡(jiǎn)單，但很多人都燉不好，不是湯色發(fā)黑，就是有很大的腥味，一點(diǎn)也不好喝，今天我就和大家說(shuō)說(shuō)燉骨頭湯的技巧。骨頭含有豐富...
飯店大廚：燉羊肉時(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)“它”，燉出的羊肉味鮮無(wú)腥味
飯店大廚：燉羊肉時(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)“它”，燉出的羊肉味鮮無(wú)腥味飯店大廚：燉羊肉時(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)“它”，燉出的羊肉味鮮無(wú)腥味。這時(shí)候可能很多人都會(huì)疑惑，為什么同樣的羊肉用同樣的料做出來(lái)的羊肉膻味卻很...
原創(chuàng) 燉大骨頭湯，學(xué)會(huì)“3步3點(diǎn)3調(diào)料”，骨湯濃白鮮美不油膩，真好喝
原創(chuàng) 燉大骨頭湯，學(xué)會(huì)“3步3點(diǎn)3調(diào)料”，骨湯濃白鮮美不油膩，真好喝原創(chuàng) 燉大骨頭湯，學(xué)會(huì)“3步3點(diǎn)3調(diào)料”，骨湯濃白鮮美不油膩，真好...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
