菠菜面

簡介：

早就想做菠菜面，但是我們這里菠菜好貴的，我哪里舍得用菠菜榨汁做面條，我都是做湯的時候放一把借個綠色。我買菜都是趕早市快散場的時候買，便宜！今天買到了一元五兩把的菠菜，回家開開心心做菠菜面，價錢便宜不心疼！
綠綠的面條紅黃的鹵，不僅營養(yǎng)豐富顏色好看，而且吃起來還香噴噴的呢！

膳食食療：

　菠菜營養(yǎng)成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(干重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜。
　　菠菜素U等類胡蘿卜素、還含α-菠菜甾醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質(zhì)2-乙?；?3-對羥基苯丙烯酰基內(nèi)消旋酒石酸。
    常吃菠菜能通腸導便、防治痔瘡；促進生長發(fā)育、增強抗病能力；保障營養(yǎng)、增進健康；促進人體新陳代謝；清潔皮膚、抗衰老。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:菠菜300克，清洗干凈，瀝干水分

2:切成小段

3:放入榨汁機榨出菜汁

4:面粉加菠菜汁和面，做面條最好活硬一點的面，俗話說的好軟面的餃子硬面的面

5:面團放在一旁餳十五分鐘，然后用壓面機壓成薄片，再壓出面條，看這綠油油的面條多稀罕人

6:鍋里燒開水，然后把面條下進去，煮到面條里無硬心就是熟了

7:煮面條的工夫再做個鹵

8:四個雞蛋，兩個西紅柿，還有半個辣椒。雞蛋打散，西紅柿，辣椒切小塊，蔥切段

9:鍋里加油，燒熱，把雞蛋液下去炒蓬松

10:下西紅柿和辣椒繼續(xù)炒

11:因為用作面條鹵我又添了一點湯，我沒說加鹽，親愛的你知道加吧^_^