|
大學(xué)時(shí)愛上醪糟，一直到現(xiàn)在都欲罷不能。外賣的醪糟很多用淀粉勾芡以達(dá)到濃稠效果，不但口感打折扣，營養(yǎng)也下降，自己煮醪糟方便快捷，熱熱的一碗，瞬間溫暖。除了干棗外加枸杞更好，但是需要以前浸泡15分鐘后冷水下鍋，這樣能更好的激發(fā)食材的營養(yǎng)。醪糟汁可以用來料理很多美味，以后會(huì)逐一道來。
經(jīng)期最愛醪糟，喝完手腳都不冷了，用紅糖代替冰糖更滋補(bǔ)。 臨近圣誕，各種應(yīng)酬約會(huì)，各種美食當(dāng)?shù)?，腸胃疲沓時(shí)記得寵溺一下自己，悠閑的煮一碗醪糟蛋花湯，只有自己才能真正的慰藉自己，節(jié)日接踵而至的日子，好好愛自己。 還是那句話——把每天當(dāng)做紀(jì)念日，把自己當(dāng)做紀(jì)念品。 ************************************************************************************************** 【紅棗醪糟蛋花湯】 用料：干紅棗6個(gè) 原汁醪糟半瓶（約200g） 雞蛋1個(gè) 冰糖3塊 做法：1.在奶鍋或者小湯鍋中注入2/3滿的清水，將冰糖和洗凈的干紅棗放入煮開 2.加入醪糟后中小火煮10分鐘后將火開大保持沸騰狀態(tài) 3.將打散的蛋液順著筷子轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，順時(shí)針攪拌幾下即可熄火   |
|
|
