1 菜飯 2 番茄滑蛋牛肉飯 3 淡淡清香豌豆飯

寒玉琉玲 2011-12-29

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菜飯——多少人就栽在這碗飯上

材料：
大米、青菜、咸肉、蔥、油、鹽做法：
　　　　　　　　　　1、青菜洗凈切好，咸肉洗凈切塊，蔥洗凈剁碎，米淘洗干凈
　　　　　　　　　　2、炒鍋里放適量油，放入咸肉、蔥花爆炒
　　　　　　　　　　3、放入青菜炒軟
　　　　　　　　　　4、電飯煲放上米和材料，稍稍攪拌（水可比平時稍少，因為青菜含有水分，鹽視咸肉而定）
　　　　　　　　　　5、煮完保溫燜一會兒
番茄滑蛋牛肉飯——一個人的好滋味

材料：
米飯1碗、番茄2個、牛里脊肉100g、雞蛋1個、蔥姜適量鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許做法：
　　　　　　　　　　1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散
　　　　　　　　　　2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右
　　　　　　　　　　3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出
　　　　　　　　　　4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和姜片
　　　　　　　　　　5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾后勾芡
　　　　　　　　　　6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油
　　　　　　　　　　7、裝盆
淡淡清香豌豆飯——婉約派的代言人

材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：
　　　　　　　　　　1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲
　　　　　　　　　　2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮飯
　　　　　　　　　　3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味
　　　　　　　　　　4、倒入豌豆炒勻
　　　　　　　　　　5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯