用料：

     鱈魚、白洋蔥、沙拉菜、紅甜椒、生姜、黑胡椒碎、生抽、糖、蠔油、白葡萄酒、熟白芝麻、香蔥、沙拉醬。

 做法：

   1：用廚房紙巾輕輕擦凈鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒涂抹少許黑胡椒碎腌制10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切成絲；

   2：鍋里加少許油，放入白洋蔥、生姜稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用；

   3：往鍋里倒入適量生抽、糖、蠔油、白葡萄酒，燒至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁；

   4：將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，沙拉菜加沙拉醬拌勻即可。

                               ╭★╯ 小牛貼心提示  ╭★╯   

    1：盡量挑選新鮮的鱈魚，如果是冰凍的鱈魚，請使其自然解凍，切勿放入水中、微波爐中解凍；

   2：用紙巾擦干鱈魚上的水分，下墊洋蔥、生姜，小火一面煎好才翻面，魚就不會粘鍋了；

   3：紅色洋蔥味道過于辛辣，請選用白色洋蔥；

   4：澆汁的口味可以根據(jù)個人口味自行調(diào)節(jié)，濃度、咸味要適中；

   5：沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分鐘左右，沙拉菜會更加清脆好吃，但水份一定要瀝干。

     海魚海鮮，較之河魚河鮮，雖然營養(yǎng)成分大體相同，但海魚海鮮味道更加鮮美好吃，重要的是，海鮮魚類含有大量營養(yǎng)鹽，礦物質(zhì)和維生素含量更高。

    海魚海鮮生活在海洋里，游動范圍和力度都比河魚河鮮要大，所以肉質(zhì)也更加有彈性味道好。

    海魚海鮮富含非常豐富的omega3等營養(yǎng)物質(zhì)，是現(xiàn)代辦公室女性最理想的減肥保健食品。