操作過程中還發(fā)現(xiàn)蘋果用糖腌時，雖然也與空氣接觸，但是卻是全程不變色，就是不上果銹，一直保持著很好看的金黃顏色.

美食圈通用的儲存水果最好方法：做果醬

                              將甜蜜保留封存延續(xù)~~

【蘋果醬】

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 1. 蘋果洗凈

 2. 削皮去核切塊放入容器里，上面撒滿稍厚的一層白砂糖（這樣糖的分量就足夠）

 3. 腌制1-2個小時就會腌出很多的水份，腌制過程中蘋果也不會有果銹出現(xiàn)

4.  將腌出水的蘋果與汁一起倒入鍋內(nèi)，大火煮開后改中火煮

5.  還會煮出更多的汁水，繼續(xù)煮，中間要勤快攪拌，防止粘鍋

6.  當(dāng)水份越來越少時，更要不停的攪拌，大塊的蘋果也會跟著越來越軟爛、粘稠

    熬至幾乎看不到水份時，鍋內(nèi)不停的咕嘟咕嘟冒著小泡泡時，加入一大勺吉利丁粉拌勻即可

                            趁熱裝入無油無水的容器內(nèi)，涼透后冷藏保存

質(zhì)感十足的果醬做法心得：

1：水果一定要先用糖腌出水份

2：煮果醬時一滴水都不加，要將水果自身的水份全部熬出

3：煮至果醬濃稠了，加入少量的吉利丁粉，更增加質(zhì)感，沒有吉利丁粉可以用一包QQ糖代替

4：最后密封保存的盛器要干爽無水、無油

                                  瞅瞅    蘋果被糖腌出的果汁

                         這瓶打包送朋友，黃色的包裝紙是虎仔用A4紙幫我畫的