冬日里，很是喜歡吃一些具有無(wú)窮能量的食物，比如牛肉。從兒時(shí)起，每當(dāng)北風(fēng)呼嘯的冬季來(lái)臨時(shí)，就是家

中開(kāi)始大量采購(gòu)牛肉的時(shí)節(jié)了，常常會(huì)變著花樣燉著吃、炒著吃，不過(guò)我最最喜歡的還是把牛肉剁成細(xì)膩的肉餡

后，做成香噴噴的牛肉丸來(lái)吃，狠狠的一口咬下去，那滋味真是過(guò)癮之極。

    今天這道惹味牛肉丸，把肉餡整形成肉丸后，烤或煎都可以。但我更喜歡烤焙的做法，因?yàn)橛每鞠淇颈憾?/P>

的肉丸，不僅外皮Q彈焦香，內(nèi)里更是鮮嫩滑美，而且最重要的一點(diǎn)是烤起來(lái)真的很方便，不用像煎肉丸一樣要

不時(shí)翻動(dòng)守在灶前，懶人最?lèi)?ài)哦，(*^__^*) 嘻嘻……

    烤好的牛肉丸，吃得時(shí)候記得蘸上些風(fēng)味十足的藍(lán)莓果醬，絕對(duì)是惹味十足，讓你一吃便余味繞喉，三日不

絕呢。做法一如既往的超簡(jiǎn)單，就三步，一.將牛肉切片剁餡；二.加調(diào)料攪拌，團(tuán)成肉丸；三.放入烤箱烘焙，蘸取藍(lán)莓醬就OK嘍，心動(dòng)的嗜肉族們，快來(lái)試一試吧

我用的是藍(lán)莓醬，那滋味真是超乎想象的天作之合哦，絕對(duì)的點(diǎn)睛之筆

滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)烤肉丸，吃了之后真的會(huì)能量無(wú)窮呢


焦香Q彈的外皮，鮮美嫩香的內(nèi)里……

可以直接當(dāng)小零嘴吃，也可以配白飯一起吃哦

Q彈的外皮上浸滿(mǎn)了烤出的鮮美肉質(zhì)，好香啊

 原料：牛肉餡200克 烤肉醬50克 粗芥末籽1小勺 面包屑15克牛奶4大勺藍(lán)莓醬適量

做法：

1.將牛肉切片后，剁成細(xì)膩的肉餡

2.加入烤肉醬，用筷子攪拌均勻

3.接著放入1小勺粗芥末籽

4.在面包屑中加入牛奶，完全浸軟后倒入肉餡中

5.用筷子朝一個(gè)方向，不停攪拌至均勻

6.接著在手心蘸少許食用油，取一小塊肉餡揉成圓球狀

7.依次將肉餡整形成肉丸后，放入鋪有錫紙的烤盤(pán)中

8.放入預(yù)熱200度的烤箱，烘焙20分鐘后取出

9.蘸取藍(lán)莓醬即可食用

注意事項(xiàng)：

一.在將肉餡整形成肉丸時(shí)，手心蘸取少許食用油可防粘黏

二.整形好的肉丸，可以放入鋪有錫紙的烤盤(pán)中直接烤焙；或放入抹有黃油的煎鍋煎制

三.可根據(jù)自己的口味蘸取酸甜口味的果醬或是番茄醬