春節(jié)下酒菜：拌三絲

老彗星 2012-01-11

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色彩繽紛的拌三絲，可是經(jīng)典的下酒菜！

【材料】:

　　黃瓜、雞蛋、叉燒肉

春節(jié)下酒菜：拌三絲

　　【作法】:

　　1.雞蛋黃打散、最好過鑼篩(有雞蛋末)不粘鍋內(nèi)燒熱，不放油，倒入雞蛋。作成蛋餅,切絲。

　　2.雞蛋清不打散、直接到入不粘鍋內(nèi)，小火。作成白雞蛋餅,切絲。

　　3.黃瓜、叉燒肉切絲。

　　4.佐料B(香油少許、醬油　1大湯匙、糖1小匙、醋2大湯匙味精、鹽少許)拌均勻，即可盛出裝盤。

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