誰(shuí)造就了餐桌上的“野孩子”？

文：九尾狐

                                ---刊于《好主婦》2011年12期

父親是個(gè)嚴(yán)厲的人，童年印象里最深的就是餐桌禮儀教育。記得，小時(shí)候有一次因?yàn)榭曜由烊雱e人的“地盤”被父親打掉了。至此養(yǎng)成一種習(xí)慣，筷子只在自家“門口”，不隨意挑剔飯菜，甚至要坐的優(yōu)雅，吃飯時(shí)要顧及一下別人的感受。這種習(xí)慣的養(yǎng)成似乎有點(diǎn)刻板，卻讓我知道了父親的良苦用心。吃相會(huì)伴隨孩子的一生，吃相好不好關(guān)乎修養(yǎng)，關(guān)乎出身，關(guān)乎別人對(duì)你的印象?；蛟S有了父親潛移默化的教育，我對(duì)于女兒的吃相也是如此地嚴(yán)厲，總覺(jué)得一個(gè)女孩子在餐桌上失去了修養(yǎng)，將來(lái)還如何參加社交場(chǎng)合呢？餐桌淑女教育是必須的，當(dāng)然餐桌紳士教育也是必要的。

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，吃相比穿衣重要，餐桌上不僅體現(xiàn)了孩子的獨(dú)立能力，分享能力以及修養(yǎng)能力?，F(xiàn)在的獨(dú)生子吃相百態(tài)，家長(zhǎng)們獨(dú)獨(dú)怕孩子吃不好，吃不飽，追著喂，攆著喂，甚至一口口的喂，養(yǎng)成了孩子吃飯時(shí)并不遵守規(guī)則，不是挑食，就是上躥下跳，甚至吃獨(dú)食不懂得分享。這些習(xí)慣的養(yǎng)成歸根結(jié)底來(lái)源于父母的餐桌教育。

·捉迷藏吃相VS父母的追趕

大老遠(yuǎn)就從門外聽(tīng)到侄兒的笑聲，推開門來(lái)，見(jiàn)到了一場(chǎng)熟悉的場(chǎng)景：侄兒一邊跑一邊笑，后面是姥姥手里拿著飯碗在追趕：寶貝，再吃一口。侄兒越發(fā)躲到桌子底下，姥姥無(wú)奈地看著侄兒，見(jiàn)我來(lái)，忙對(duì)我說(shuō)：你說(shuō)這孩子不好好吃飯，中午就沒(méi)怎么吃，下午我這攆著喂還是不吃，愁死了！我說(shuō)：那他還是不餓，餓一頓就吃了。說(shuō)完，忙把侄兒從桌子底下揪出來(lái)，然后玩起了捉迷藏游戲，只留姥姥在那發(fā)呆。

其實(shí)，這是我們?cè)僖彩煜げ贿^(guò)的中式喂飯場(chǎng)景。父母?jìng)兿氡M辦法來(lái)哄騙孩子吃飯，用喂飯的方式來(lái)解決孩子的吃飯問(wèn)題，總覺(jué)得孩子太小，不會(huì)自己吃飯，必須大人喂才不會(huì)餓壞。于是，我們經(jīng)?？吹胶⒆釉谇懊媾?，大人在后面攆，這樣的喂飯方法又何談餐桌禮儀以及獨(dú)立吃飯能力呢？在和侄兒玩夠了捉迷藏游戲后，我建議姥姥不要再去喂孩子吃飯，讓他學(xué)會(huì)獨(dú)立吃飯，大人只需給孩子創(chuàng)造良好的吃飯環(huán)境和食物即可，這樣才能養(yǎng)成他獨(dú)立吃飯的能力。姥姥聽(tīng)此一說(shuō)，如同異教論，把頭搖得像撥浪鼓。我想這就是溺愛(ài)惹的禍，只能慢慢地改變大人的思維了。

·吞獨(dú)食吃相VS父母的寵愛(ài)

玩累了一天，又加上午飯沒(méi)吃好，晚飯時(shí)，侄兒已經(jīng)規(guī)規(guī)矩矩地坐在餐桌旁開始了他的狼吞虎咽，這也要，那也要，恨不能把整個(gè)桌子全部包攬。遇到愛(ài)吃的魚，開始禁止任何人“搶”他的魚，姥姥笑瞇瞇地看著他說(shuō)：乖寶貝，慢點(diǎn)吃，這些都給你留著，誰(shuí)也不讓吃！侄兒用得意地表情看著大家，干脆把盤子挪到他面前。我看了看他說(shuō)：寶貝，好東西要學(xué)會(huì)大家分享，姑媽也很愛(ài)吃魚，能不能給姑媽一條？侄兒堅(jiān)決地說(shuō)：不！見(jiàn)此，弟弟把盤子挪到桌子中心，侄兒開始哭鬧，姥姥用怨恨地眼神看著我們：跟小孩子計(jì)較啥，趕緊給他。

吃獨(dú)食，不懂得分享大多帶有父母溺愛(ài)的影子。不要小看了餐桌上的一盤菜，一盤肉，這正是培養(yǎng)孩子懂得分享的最佳時(shí)機(jī)。而很多家長(zhǎng)往往忽略了這一點(diǎn)，寵著，愛(ài)著，把最好的都留給孩子，長(zhǎng)此以往自私霸道的性格養(yǎng)成。到了那時(shí)，可別怪孩子不孝順你，因?yàn)槟阍缇桶逊窒淼牧?xí)慣給他抹殺了。將來(lái)走到社會(huì)，面對(duì)職場(chǎng)圈，朋友圈，親友圈，他該何去何從呢？不懂的分享不僅讓他失去友情，也會(huì)失去親情，更會(huì)造成社交能力障礙。在侄兒鬧夠了以后，我等他冷靜下來(lái)，開始和他一起看《孔融讓梨》的故事。慢慢地講解中，然后問(wèn)侄兒：孔融是不是個(gè)好孩子，最后獲沒(méi)獲得大家的贊賞？侄兒點(diǎn)頭，想想今晚?yè)岕~的霸道，面帶羞澀地對(duì)我說(shuō)：姑媽，如果你愛(ài)吃魚就去吃吧，魚很好吃的。你看看，只要合理地引導(dǎo)，每一個(gè)孩子都是那么地善良。

·上躥下跳吃相VS父母的縱容

長(zhǎng)假正是全家團(tuán)聚的日子，弟弟一家從北京趕了回來(lái)。父親高興，又請(qǐng)了姨夫一家合起來(lái)晚宴。侄兒大抵從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么一大桌子人，顯得異常興奮。當(dāng)一道道菜開始上桌的時(shí)候，侄兒開始坐不住了，竟然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好玩的現(xiàn)象：餐桌是會(huì)旋轉(zhuǎn)的！于是，小家伙開始玩了起來(lái)，一遍遍地轉(zhuǎn)桌子，桌子越轉(zhuǎn)越快。弟弟忙呵斥侄兒，守在一旁的弟媳竟然跟著侄兒一起大笑起來(lái)。眾人把目光聚焦在弟媳身上，弟媳這才感覺(jué)有點(diǎn)過(guò)分，忙呵斥侄兒。侄兒不聽(tīng)，繼續(xù)在那玩桌子，并開始有了哭鬧行為。見(jiàn)此，弟媳轉(zhuǎn)了態(tài)度開始哄侄兒，大家只好任由著他在胡鬧。終于，弟弟受不了，一把拉過(guò)侄兒把他揪到一旁，任由他大哭大鬧。

其實(shí)，這種由孩子興奮轉(zhuǎn)而到上躥下跳的行為都是家長(zhǎng)縱容的結(jié)果，而僅僅靠一時(shí)的訓(xùn)斥是取不到效果的，結(jié)果在眾人前出了糗。想要得到最終的餐桌禮儀培養(yǎng)，要從小開始，從他單獨(dú)開始吃飯一直到遵守各種餐桌禮儀，才能達(dá)到效果。

談了這么多，孩子餐桌禮儀習(xí)慣的培養(yǎng)主要在于父母的態(tài)度。對(duì)于國(guó)內(nèi)孩子的眾吃相問(wèn)題，最值得借鑒的就是英國(guó)孩子的餐桌紳士文化教育。英國(guó)的家庭教育講究的是“道德是被感染的，而不是被引導(dǎo)的”，這里的感染指的是以父母為榜樣，從內(nèi)心去教育。就拿餐桌文化來(lái)說(shuō)吧，英國(guó)的教育是非常嚴(yán)格的，在英國(guó)，孩子與大人開始一起進(jìn)餐時(shí)，大人就開始向孩子灌輸進(jìn)餐的禮儀，如何吃飯，如何與客人同桌進(jìn)餐，如何和同桌客人交談，先吃哪樣菜，后吃哪樣菜等。這種完全的“紳士”教育深深地刻在孩子的腦海里，也讓孩子最終把這一傳統(tǒng)延續(xù)了下來(lái)。面對(duì)這些的提示，我們何不學(xué)習(xí)一下怎樣教育我們的孩子呢？不再讓各種不良吃相繼續(xù)發(fā)生下去，甚至演變成習(xí)慣。