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                         醉美郁金香
                        
                        
                        2012-01-13
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

      下飯版魚香茄子的做法
      

      發(fā)布日期:2011年12月06日 來源：不詳 瀏覽： 484 人 
      

      

      

      

      家常美味下飯的魚香茄子做法
      

      下飯版魚香茄子的做法
      

      準備材料：
      

      茄子，郫縣豆瓣醬，蒜，蔥，料酒，生抽，白糖，鹽，醋
      

      制作過程：
      

      下飯版魚香茄子的做法
      1. 茄子洗凈手撕成4厘米長的段，用鹽腌制20分鐘讓茄子變軟。
      

      下飯版魚香茄子的做法
      2. 蔥蒜切末，鍋燒熱放一點油，倒入用鹽抓過的茄條。
      

      下飯版魚香茄子的做法
      3. 快速翻炒將茄條煸炒至軟，盛出待用。
      

      下飯版魚香茄子的做法
      4. 將生抽、米醋、料酒、糖、水淀粉調(diào)成碗汁。
      

      下飯版魚香茄子的做法
      5. 將鍋燒熱，放入少許油。煸香蔥末和蒜末，放入少許豆瓣醬翻炒，炒出香味和紅油。
      

      下飯版魚香茄子的做法
      6. 放入煸軟的茄條，加入提前調(diào)好的碗汁。
      

      下飯版魚香茄子的做法
      7. 翻炒均勻湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
      



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