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燕麥米怎么做好吃? 燕麥米是除了大米，小麥之外，受大家所觀注的米類。他比大米的好處有很多，而且糖量不高。所以有糖尿病的非常適合食用。在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)越來(lái)越多的人都開(kāi)始關(guān)注到健康的話題。正是因?yàn)槿绱?，越?lái)越多的粗糧，雜糧也進(jìn)入到人們的餐桌。而燕麥米正是其中應(yīng)用最廣泛的一種。
1、適合家里有鍋的人
燕麥粥 原料：燕麥米60克，水360克 做法： 1，準(zhǔn)備燕麥米，這種是洗的 2，放入鍋中 3，加入適量的水（我是電高壓鍋，用360克水，你如果用普通鍋，或電飯鍋，水量要增加）按煮粥鍵即成。 2、適合家里有豆?jié){機(jī)的人
燕麥米漿 原料：燕麥米40克，水800ml 做法 1，燕麥米倒入豆?jié){機(jī)中 2，加入適量的水 3，一鍵即成。
燕麥麻花面包，適合家里有烤箱的人 原料：高筋面粉250克，燕麥渣加燕麥米漿總共200克，白糖25克，鹽2克，酵母2.5克，黃油25克 份量10個(gè) 烤箱180度預(yù)熱，中層15分鐘左右。 做法： 1，所有材料除黃油外倒入攪拌機(jī)中 2，揉至面團(tuán)出筋 3，加入軟化的黃油 4，揉至出薄膜 5，放入容器中發(fā)酵至兩倍大 6，取出來(lái)整形，分成10份，每份整形成麻花形狀 7，再次發(fā)酵，烤箱180度預(yù)熱，中層15分鐘左右。 四個(gè)做成了麻花，其他的做成了蔥香面包，組織還是很棒的哦。
燕麥米的功效與作用 燕麥米是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。燕麥米的脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。燕麥內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。 一、燕麥米的營(yíng)養(yǎng) 2.維生素：富含維生素B群（尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸）、維生素C、E以及葉酸。 3.礦物質(zhì)：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。 4.其他：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。
二、吃燕麥的好處 2.控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。 3.改善便秘：因?yàn)檠帑溊w維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并改善便秘的情形。 4.促進(jìn)傷口愈合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進(jìn)傷口愈合。 5.預(yù)防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴(kuò)張末梢血管，并改善血液循環(huán)，調(diào)整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。 6.預(yù)防骨質(zhì)疏松：要預(yù)防骨質(zhì)疏松，除了增加鈣的攝取外，體內(nèi)也不能缺乏錳?。∫?yàn)檠帑溨泻绣i，所以也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松呢！ 7.其他：還有預(yù)防貧血、控制體重等功用。
食用燕麥米的注重事項(xiàng) 1.對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏者要小心食用。 2.若要添加在飯中，應(yīng)該由少量開(kāi)始慢慢添加。因?yàn)榧偃缫淮问秤锰嗔浚赡軙?huì)造成胃痙攣或是脹氣的情形。
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