植物中的鈣

　　植物從氯化鈣等鹽類中吸收鈣離子。植物類的鈣呈離子狀態(tài)即Ca2+。鈣主要存在于葉子的老的器官和組織中，它是一個(gè)比較不易移動(dòng)的元素。鈣在生物膜中可作為磷脂的磷酸根和蛋白質(zhì)的羧基間聯(lián)系的橋梁，因而可以維持膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

　　胞質(zhì)溶膠中的鈣與可溶性蛋白質(zhì)即鈣調(diào)蛋白（又稱鈣調(diào)素，camlmodulin,CaM）結(jié)合，形成有活性的Ca.CaM復(fù)合體，在代謝調(diào)節(jié)中起“第二信使”的作用。

　　鈣是構(gòu)成細(xì)胞壁的一種元素，細(xì)胞壁的胞間層是由果膠酸鈣組成的。缺鈣時(shí)，細(xì)胞壁形成受阻，影響細(xì)胞分裂，或者不能形成新細(xì)胞壁，出現(xiàn)多核細(xì)胞。因此缺鈣時(shí)生長受抑制，嚴(yán)重時(shí)幼嫩器官（根尖、莖端）潰爛壞死。番茄蒂腐病、萵苣頂枯病、芹菜裂莖病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺鈣引起的。

　　鈣離子和鉀離子共同作用調(diào)節(jié)氣孔閉合：氣孔關(guān)閉時(shí)，關(guān)閉信號(hào)會(huì)刺激鈣離子進(jìn)入胞質(zhì)溶膠，使膜去極化，打開陰離子通道，釋放氯離子和蘋果酸。依照此原理，陰離子的喪失會(huì)進(jìn)一步去極化，打開鉀離子通道，鉀離子就被動(dòng)地伸出到臨近的副衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞，氣孔就關(guān)閉。