這道湯是我家入冬以后最常煲制的湯水，對血虛、貧血、頭暈?zāi)垦５亩歼m宜服用。

當(dāng)歸是補血常用的藥材，補血、活血。

羊肉性溫，有補虛勞，祛寒冷，補氣血，助元陽等功效。

這兩者搭配，滋補肝腎，補益氣血。肝藏血，肝血足則耳聰目明、頭發(fā)有光澤、面色紅潤。肝血不足就血虛，頭發(fā)枯黃、指甲發(fā)白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)、血壓偏低。所以在秋冬季節(jié)，經(jīng)常喝些當(dāng)歸羊肉湯，對濡養(yǎng)肝臟，有很好的調(diào)節(jié)作用。

材料：

當(dāng)歸15g   生姜15g   蔥適量   羊肉500g  鹽適量

做法：

1、  當(dāng)歸用清水洗凈備用，生姜洗凈切片備用，蔥洗凈切段。

2、羊肉入冷水鍋里，加入蔥姜酒大火煮開后加入幾滴醋，煮5分鐘后，用清水洗去浮沫。

3、  所有材料一起加入砂鍋里，添加清水，大火煮開后，小火煲2小時以上至羊肉軟爛，最后加鹽調(diào)味。

注意事項：

1、  羊肉比較腥，在氽燙的時候滴些醒有很好的去腥作用。

2、  時間不宜過短，至少要煲2小時才能保證羊肉軟爛，不爛的羊肉傷脾胃。

3、  容易上火的陰虛體質(zhì)，將當(dāng)歸換成白蘿卜即可。