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     還是在上學(xué)的時(shí)候，寢室里每個(gè)周日的晚上都是我們最開心的時(shí)候，因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都從家里帶來零食或好吃的，大家在一起快樂開心的分享吃食，這個(gè)時(shí)刻是我印象最深的。有個(gè)同室是淄博人，這家伙每次帶了的食物都是那么的與眾不同，吃起來又是那么的饞人，所以這家伙帶來的東西總是被我們第一個(gè)吃光。大家伙最愛吃的是肉末炒咸菜，很解饞、很下飯。特別是那里面的肉末，咸咸的，香香的，吃著一塊肉都有中獎(jiǎng)的感覺，呵呵。

     肉末炒咸菜一般是用醬疙瘩菜、豬五花肉，炒得時(shí)候放上辣椒、花椒，大大的油，吃起來那是一個(gè)香啊。今天咱就做肉末炒咸菜，不過豬五花肉我是切成細(xì)條，這樣吃的時(shí)候好找。

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             材料：醬疙瘩頭咸菜、豬五花肉、花椒、紅辣椒、生姜、香菜
             做法：

               1、醬疙瘩頭咸菜洗凈切細(xì)條。
               2、把切好的醬疙瘩頭咸菜條用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，主要是去掉鹽分。

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               3、豬五花肉切細(xì)條，這樣吃起來好找。紅辣椒切小段、姜切小段。
               4、鍋里倒入食油，油適當(dāng)?shù)亩帱c(diǎn)，放花椒、姜段炒香。

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               5、放入豬五花肉條煸炒至 出油。 6、放入紅辣椒段，翻炒。

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               7、倒入一湯匙紅油豆瓣醬，也可以換做面醬。
               8、倒入咸菜條，翻炒約5分鐘至熟，撒入香菜段即可。

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