地溝油識(shí)別方法

竹林書屋@ 2012-02-16

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在炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜頭，蒜對(duì)于黃曲霉素最敏感。如果蒜變紅，就是地溝油，含有大量黃曲霉素,好食油蒜子是白的。把家里的油放冰箱里2個(gè)小時(shí)，如果出現(xiàn)白色的泡沫，那就是地溝油.

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來自：竹林書屋@ > 《生活》

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