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      叉燒（自制叉燒醬）
      
                    
                    
                    
                    
      
                         黃清風(fēng)716
                        
                        
                        2012-02-20
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

      


      

      

      


      
難度
配菜(中級)
時間
30-45分鐘
      

      


      
主料
      

      
二湯匙醬油
一湯匙蠔油
      

      
一湯匙海鮮醬
一湯匙酒
      

      
三湯匙沙糖
一茶匙蒜茸
      

      
四分之一杯蜂蜜
四分之一茶匙鹽
      

      
四分之一茶匙五香粉或胡椒粉
以上材料我加了大概30克水在鍋內(nèi)慢火煮至沙糖溶化并晾涼。
      

      


      

      叉燒醬自己調(diào)制的
      

      

      

      叉燒（自制叉燒醬）的制作步驟
      

      

      1
      

      將五花肉切塊放入叉燒醬腌制，冷藏一天，沒有錫紙了，我是直接把叉燒放在烤架上烤的
      

      

      

      2
      

      烤箱250度預(yù)熱，180度烤30分鐘（期間將叉燒翻轉(zhuǎn)兩三次，再刷一次叉燒醬）
      

      

      

      3
      

      刷一層蜂蜜，150度烤5分鐘即可。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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