• 1
  
  準(zhǔn)備好2人份牛排。
• 2
  
  用刀背把肉敲松。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  牛排抹上鹽和胡椒粉。

• 4
  
  取一個(gè)碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。
• 5
  
  倒入2勺蠔油。
• 6
  
  兌入料酒調(diào)勻成汁。

• 7
  
  把牛肉浸在調(diào)好的汁里。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  撒上羅勒碎，腌制1小時(shí)。
• 9
  
  熱鍋融化黃油。

• 10
  
  下牛排煎5分鐘。
• 11
  
  翻面繼續(xù)煎3分鐘，關(guān)火，用余溫繼續(xù)熱一會(huì)。
• 12
  
  西蘭花焯水盛出，就可以擺盤(pán)啦。 @美食天下 MeiShiChina.Com

小貼士

1.煎牛排的時(shí)間要根據(jù)牛排的厚度調(diào)整。
2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點(diǎn)的可以縮短時(shí)間。