報載因為天氣變化,又濕又熱,患呼吸道疾病的兒童迫爆兒科病房.好些公立醫(yī)院已停收非緊急病人.

     天氣報告謂下周天氣又轉冷,患風寒感冒的人(尤其是讀幼稚園的幼童)定必大增,家長們不妨多用生薑,大蒜,蔥白,芫荽這類有解表,殺菌作用的食材煲湯作預防. 例如滾些薑蔥魚片湯,生薑蔥白肉片湯等作保健之用.

     [蔥豉豆腐湯] 有發(fā)散風寒,芳香通竅功效.對風寒感冒初起,癥見頭痛鼻塞,流清涕,時打噴嚏,咽癢咳嗽患者頗有療效.

     用料是: 豆腐1磚,淡豆豉4錢,蔥白5棵.

     做法: 淡豆豉洗淨,豆腐切塊;蔥白拍扁;豆腐用少許油略煎香,與淡豆豉放入煲內,用4碗水煮約20分鐘,投入蔥白,滾3分鐘即可趁熱供飲.

     ~ 小貼士: 此湯大人,小兒皆適合飲用.而小兒患感冒時,消化功能會大大減弱,如服食易於消化的豆腐,可補充營養(yǎng),增強體質,以利身體康復.