糖醋蘿卜絲

原料：心里美蘿卜芯

調(diào)料：白糖、蘋(píng)果醋或者白醋

糖醋蘿卜絲做法

1.削了皮的心里美蘿卜先切成片。

2.再切成絲。

3.將切好的蘿卜絲放進(jìn)碗里。

4.撒上白糖。

5.澆上蘋(píng)果醋或者白醋。

6.用筷子拌勻即可食用。

美食心得

1.此菜選用心里美蘿卜最適宜，可以用一個(gè)蘿卜同時(shí)做兩道菜。個(gè)人認(rèn)為陳醋蘿卜皮可以用青頭蘿卜的皮代替，糖醋蘿卜絲可以用白蘿代替。

2.選蘿卜的時(shí)候一定不要選已經(jīng)糠心的蘿卜，糠心蘿卜外表是看不出來(lái)的，買(mǎi)的時(shí)候用手掂一掂，比較沉的蘿卜一般不會(huì)糠，輕的就不要選了。

3.做什么菜用什么醋，蘿卜皮就用陳醋來(lái)腌比較好吃，糖醋蘿卜絲就要用蘋(píng)果醋或者白醋，用錯(cuò)了醋味道可就不一樣了。

4.做著兩道菜都不用加鹽，口味重的就少加點(diǎn)吧，個(gè)人覺(jué)得還是不加鹽的好吃。

蘿卜的功效與作用

蘿卜，又名萊菔、蘿白。蘿卜的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素和大量的維生索c(蘿卜的維生素e含量比蘋(píng)果、梨等水果高近lO倍)，以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維..