最近一個真實的管理案例引起的討論，范圍已經(jīng)超過了人力資源的圈子，引發(fā)公眾的關注。47歲的中年婦女李紅在南京的一家五星級酒店做洗碗工，每月的工資是1500元。3個月前，由于發(fā)現(xiàn)她拿了酒店的食物，被她服務了4年的酒店以盜竊財物為由開除。李紅覺得委屈，她解釋那是客戶自助餐剩下的食物，留下食物是為了給讀大學的兒子補身體。

所謂開除，根據(jù)勞動合同法，就是解除李紅的勞動合同并不給補償，從餐飲業(yè)的行規(guī)、勞動法和人力資源管理的角度看，五星酒店的作法一點都沒有錯。

根據(jù)餐飲業(yè)的行規(guī)，如果員工可以帶走酒店的剩飯，就有可能人為制造出多于銷售量的食物，從而給酒店帶來成本的增加。銷毀每天剩余的食物，對于酒店來說是有利于成本控制的。

企業(yè)對于自身財物有管理權，有權根據(jù)法律流程來制定內(nèi)部的規(guī)章制度，并根據(jù)規(guī)章制度對員工進行管理，這也沒有錯，這是法律賦予企業(yè)的權力。

但李紅不服被酒店開除，去申請勞動仲裁，要求酒店發(fā)給她解除勞動合同的補償。媒體也展開報導，引起國人憤怒，怒斥酒店：朱門酒肉臭，路有凍死骨。

這本來是一個再普通不過的管理案例，怎么就引起社會反響了呢？原來，第一，大家都同情弱者；第二，按照中華民族的傳統(tǒng)美德，浪費食物可恥，是暴殄天物，是要遭天譴的。

從這么一件事情，也可以看出來，人有多難管，人力資源工作有多難做了。每天食物丟失，讓酒店頭疼不已，規(guī)章制度不制定管不了，制定了不好執(zhí)行，面對要養(yǎng)兒子的中年大媽，又沒法下手，下了手就被罵：“不干人事！”

強勢風格的HR就按酒店的規(guī)章制度執(zhí)行了，執(zhí)行制度，從工作的角度看確實沒什么毛病，那么，酒店的HR真的不用反省嗎？公眾不了解餐飲業(yè)的行規(guī)，不了解勞動法，但他們的話沒有一點值得思考的嗎？

引起群眾憤怒說明，企業(yè)的管理工作確實有不周到的地方。1935年紐約市長拉古迪亞旁聽一樁庭審：一老婦為孫子偷面包被罰10美元。審判結束后，市長脫下帽子放進10美元，說：“現(xiàn)在請每個人交50美分罰金，為我們的冷漠付費，以處罰我們生活在一個要祖母去偷面包來喂養(yǎng)孫子的城市?！比藗兡璩?0美分。

管理從根本上講，不僅僅是執(zhí)行制度就行了，執(zhí)行制度很簡單，更重要地是讓員工更投入與努力地工作，有更高的產(chǎn)出?；蛟S五星酒店每天為食物丟失而煩惱，想殺一儆百，但面對一個生活在社會底層的中年婦女，也要有一定的包容度。

李紅離開這家酒店很快會找到新工作，在用工短缺的今天，一份月薪1500元左右的工作，隨時可以找到，但開除對員工的心理影響是巨大的。

制度不能破壞，這是企業(yè)管理的基石。但像70多年前的紐約市長一樣，在法律與制度之外，給點溫暖總可以吧。對于最會人情事故的中國人來說，由管理者出面，以個人名義給些安慰與私人幫助，也沒那么難吧。人都有為難的方面，讓一個生活在社會底層的員工受罰負氣離開，又傷自尊又傷感情，甚至去勞動仲裁投訴，酒店在處理這件事情方面肯定是過于強硬了。

另外，中國是一個崇尚節(jié)約的社會，把外資酒店控制成本的方法就不能改良一下？就不能想出既節(jié)省成本，又不暴殄食物的辦法嗎？企業(yè)還有社會責任呢，行為讓公眾認可也非常重要。

在制度與人情之間拿捏好分寸，確實是對管理者智慧的考驗。