雞腿菇漂白劑、雙孢菇漂白劑、金針菇漂白劑

**牌雞腿菇漂白劑、雙孢菇漂白劑、金針菇漂白劑、猴頭菇漂白劑、平菇漂白劑等蘑菇類漂白劑、增白劑、保鮮劑。本品完全按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2007》規(guī)定的品種和范圍科學(xué)組方、精心配制而成。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的各種食用菌和藻類罐頭食品以及干制食用菌和藻類既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
　　本品用量少，效果好，適用于各種食用菌和藻類罐頭食品以及干制食用菌和藻類漂白護(hù)色。
　　
　　用量:0.005%（以蘑菇干體計(jì)算）。如果鮮蘑菇漂白則要另外計(jì)算蘑菇含水量和浸泡蘑菇溶液的重量。
　　
　　用法:將本品加入燙漂鍋內(nèi)攪拌溶解燒開，然后倒入洗凈的蘑菇攪拌至滿意的顏色，即可出鍋降溫?；?qū)⒈酒啡苡跊鲩_水中，然后蘑菇加入浸泡液中。

筋力源、米線增筋劑、餛飩皮增筋劑

**牌筋力源、涼皮增筋劑、涼皮強(qiáng)筋劑、米皮增筋劑、水餃皮增筋劑、餛飩皮增筋劑、玉米面條增筋劑、面條增筋劑、粉皮增筋劑：本品完全按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2007》規(guī)定的品種和范圍科學(xué)組方、精心配制而成。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的食品既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。本品不但適用于食品傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，而且也適用于自熟機(jī)生產(chǎn)工藝。
　　
　　**牌筋力源A型（面粉制品增筋劑、強(qiáng)筋劑）：主要用于涼皮、餛飩皮、水餃皮、面皮、面條、掛面、冷面、鮮面、伊面、彈面、拉面、擔(dān)擔(dān)面、玉米面條、牛筋面等面粉制品。采用本品制作的面粉制品口感筋道、表面光滑、晶瑩透明、柔韌有彈性、易于延展。
　　**牌筋力源B型（淀粉制品增筋劑、強(qiáng)筋劑）：主要用于粉條、粉絲、粉皮、涼粉、寬粉等淀粉制品。采用本品制作的淀粉制品口感筋道、表面光滑、晶瑩透明、柔韌有彈性、易于流條。
　　**牌筋力源C型（大米制品增筋劑、強(qiáng)筋劑）：主要用于米線、米粉、米皮、河粉、粽子、湯圓、年糕等大米制品。采用本品制作的大米制品口感筋道、表面光滑、晶瑩透明、柔韌有彈性、易于整理。
　　
　　用量：0.2—0.5％ （以干粉計(jì)算）
　　用法：用80℃以上熱水溶解后加入攪拌機(jī)。
　　★本品配合**牌煮不爛（耐煮劑）使用可以達(dá)到事半功倍的效果。（但要依次加入：先加入耐煮劑攪拌均勻充分溶解后，再加入筋力源。）
美國(guó)加州牛肉面增筋劑、耐煮劑

**牌美國(guó)加州牛肉面增筋劑：本品完全按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2007》規(guī)定的品種和范圍科學(xué)組方、精心配制而成。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的牛肉面既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。采用本品制作的美國(guó)加州牛肉面筋道、光滑、潔白、柔軟有彈性、下鍋水煮不混湯不斷條。
　　用量：0.2—0.5％ （以干粉計(jì)算）
　　用法：用80℃以上熱水溶解后加入和面機(jī)。
　　
　　**牌美國(guó)加州牛肉面耐煮劑：本品完全按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2007》規(guī)定的品種和范圍科學(xué)組方、精心配制而成，為國(guó)家倡導(dǎo)的綠色食品添加劑。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的牛肉面既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。采用本品制作的美國(guó)加州牛肉面筋道、光滑、柔軟、彈力強(qiáng)，耐煮時(shí)間長(zhǎng)，越煮越筋道，而且不渾湯、不斷條。本品配合增筋劑使用可以達(dá)到事半功倍的效果。
　　
　　用量：0.2-0.5％ （以干粉計(jì)算）
　　用法：先與干粉拌勻再加水和面，盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間?；蛴脺厮芙夂笫褂茫ㄒ蚋鞣N食品的原材料與工藝不同，詳細(xì)用法也不一樣，敬請(qǐng)向我工程師免費(fèi)咨詢）。