|
膳食食療：羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。 主料: 羊腿(1個)
輔料: 青蘿卜 白菜 紅薯粉條 姜 蔥 香菜 鹽 料酒
制作流程：
1:羊腿肉洗凈，用刀小心剔掉，切塊  2:肉和骨頭一起焯水洗凈  3:蘿卜去皮切滾刀大塊，姜切片，蔥切大段  4:粉條洗凈用溫水泡軟，白菜葉撕大片洗凈備用  5:取砂鍋，放入羊骨和羊肉，姜，蔥，和足量的水  6:大火燒開后，調入料酒，改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色  7:放入蘿卜塊，再燉30分鐘，至蘿卜爛，調入鹽  8:加入白菜  9:加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘  10:起鍋后加入香菜即可  |
|
|
