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食鹽不僅僅是調(diào)味品，還有多種用途，下面是小編為你總結(jié)的食鹽的用途31種——
1、去頭皮屑：常用鹽水洗頭發(fā)，可去除頭皮屑，亦可防止頭發(fā)脫落。 2、催吐：食物輕微中毒或喝酒太多導(dǎo)致不舒服，可飲用濃鹽水。 3、鎮(zhèn)咳：飲用1:100的鹽水，可緩和咳嗽。 4、治灼燙傷：將傷處浸泡鹽水中或用鹽水灑上傷口。 5、防止抽筋：手腳抽筋而發(fā)冷時，可將鹽炒熱，用布包裹后，在四肢來回擦拭數(shù)次。 6、防止喉嚨沙?。撼枨昂纫恍}水，則可防止喉嚨沙啞。 7、刷牙潔白：用鹽水刷牙，可使牙齒堅固潔白。 8、煮雞蛋時蛋白流出：防煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 9、去剩飯異味：蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 10、清洗蔬菜：用精鹽來清洗蔬菜，可減少清洗次數(shù)，且降低農(nóng)藥黏附。蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水里浸泡一下再洗，就容易干凈。 11、殺鴨防破皮：殺鴨時，苦在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止?fàn)C破鴨皮。 12、去蔬菜苦味：凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加少量鹽漬一下，濾去汁后再燒，可減少苦澀味。 13、去魚泥腥味：新鮮魚放在鹽水里洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
14、防熱油濺出：煎魚前或炸炒其它食物時，先在鍋里入點鹽，可使油不濺到鍋外。 15、讓饅頭松軟：做饅頭時放點鹽，蒸出來的饅頭松軟，蜂窩多。 16、使醋不起膜：要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點鹽。 17、防玻璃器皿炸裂：新買來的玻璃器皿，用鹽水煮過再用，遇冷就不容易炸裂了。 18：治療過敏性皮炎：用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 19：炒茄子省油：茄片用鹽腌十分鐘后再炒，既省油又好吃。 20、保持蔬菜綠色：焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好后迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 21、瓜果蔬菜殺菌：有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。 22、讓甜食更甜：做甜食時，放一點點鹽（千萬別多）味道會更甜。 23、防止食物粘鍋：用個小布口袋裝點精鹽，擦拭平底鍋底部，可預(yù)防粘鍋和冒煙； 24、去除雞鴨的新生毫毛：用精鹽摩擦雞皮，就可以很容易拔除新生毫毛； 25、保持牛奶新鮮度：牛奶中加少許鹽，可以存放久些； 26、增加蔬菜脆度：生菜沙拉于制作前，拌入少許的鹽，可保持蔬菜的脆度； 27、去除洋蔥味道：將手弄濕沾適量的精鹽，輕輕搓洗手指頭，即可去除沾在手上的洋蔥味； 28、防止褐變：削皮的蘋果、梨、馬鈴薯，浸在含有少量鹽的冷水里，可防止切面變成褐色； 29、清洗蔬菜： 30、剝蛋殼：煮蛋時，加入少許鹽，可使蛋殼較易剝離； 31、打奶油、打蛋白：打奶油或蛋白時，加點鹽可以發(fā)得更快、更好。 |
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