乡下人产国偷v产偷v自拍,国产午夜片在线观看,婷婷成人亚洲综合国产麻豆,久久综合给合久久狠狠狠9

  • <output id="e9wm2"></output>
    <s id="e9wm2"><nobr id="e9wm2"><ins id="e9wm2"></ins></nobr></s>

    • 分享

      趙霖教授談“寓醫(yī)于食”(二)

       書海拾寶 2012-03-24

      趙霖教授談“寓醫(yī)于食”(二)

      7.食不可無綠——
        蔬菜的健康作用
        欲得長生,腸中當清;欲得不死,腸中無滓。多吃蔬菜、粗糧、紅薯等富含膳食纖維的食物,可使腸道生態(tài)菌群保持正常。大便通暢,機體代謝平衡,對預防腫瘤、高血壓、高脂血癥等有積極的意義。
        古籍《爾雅》稱:“凡草可食者,通名為蔬;”神農嘗百草,把它們分為可食的菜和不可食的草,不宜常食、有藥效,可醫(yī)病的則稱為草藥?!拔宀藶槌洹苯^非僅僅是為了填飽肚子,而是來自中國人民幾千年養(yǎng)生保健效果的體驗!正如《本草綱目》所述:“謹和飲食五味,臟腑以通,血氣以流,骨正筋柔,壽命可以長久……菜之于人,補非小也?!薄侗静菥V目》“菜部”前言中曰:“五菜為充,所以輔佐谷氣,疏通壅滯也;”楊恒《六書統(tǒng)》謂:“蔬,從草從疏。疏,通也,通飲食也?!笨梢姽湃艘蚜私馐卟恕笆柰ㄛ諟敝?。我國目前膳食纖維攝入量不足需要量的三分之一,就是因為飲食西化,蔬菜攝入大量下降。浙江大學腫瘤研究所鄭樹教授與斯坦福和南加州大學合作,以1個病人與3個健康人的比例,兩地各選擇1200人進行生活習慣的統(tǒng)計分析,發(fā)現(xiàn)生活在同一緯度加州的華人居民大腸癌、直腸癌發(fā)病率遠高于浙江人。移民美國20年的華人因長期攝入高熱量、高蛋白、高脂肪飲食,使他們在健康上付出了沉重的代價———患大腸癌的危險性比浙江居民高出3至5倍。飲食習慣西化是導致大腸癌高發(fā)的罪魁禍首。因為大腸癌發(fā)病有83%是由環(huán)境因素所決定,飲食因素至為關鍵,其主要誘因就是高脂肪、高蛋白、高熱量、低膳食纖維的西方膳食模式。
        常言道:“蘿卜上市,郎中下鄉(xiāng)”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,“過了九月九,醫(yī)生高抬手,蘿卜白菜湯,吃了保健康?!逼渲须[含著蘿卜所具有的防病、治病功效。蘿卜中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質,有效成分為雙鏈核糖核酸。它是刺激機體細胞產生干擾素的“干擾素誘生劑”,對食管癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌細胞均有顯著抑制作用。白蘿卜、青蘿卜和心里美蘿卜等都含有此成分,由于其對口腔中的核糖核酸酶耐受性相當高,吞咽中不易降解,且無任何副作用。而生吃細嚼蘿卜才能使之釋放,一般每日或隔日吃100至150克即可。
        哈佛大學的研究人員用4年的時間,跟蹤了47894名成年男性,發(fā)現(xiàn)大量食用番茄紅素可以降低前列腺癌的發(fā)生率。研究也表明人體內番茄紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發(fā)生有關。番茄紅素在西瓜、番茄、李子、木瓜中都存在。
        古代有一句話叫“凡膳皆藥”。多媒體上面一個處方其中有一個成分是芹菜,下面這個處方有一個成分是苦瓜,在印度醫(yī)學中,苦瓜用來治療糖尿?。挥《扔幸粋€從苦瓜提取植物胰島素的專利。1997年英國科學家研究指出:如果減少肉食而多吃蔬菜和水果,癌癥發(fā)病率可降低40%,并建議肉類至多可做配菜、且日攝入量應少于85克。歐美直腸癌較多、而印度較少;移民美國的中國人與日本人,癌癥發(fā)病率大大提高,都說明了高肉食攝入的危害。
        8.摒棄藥片文化,回歸飲食文化!
        摒棄藥片文化,回歸飲食文化!1996年1月13日美國醫(yī)學研究中心主任宣布:β-胡蘿卜素對吸煙的肺癌病人的干預實驗表明,有兩組表現(xiàn)為刺激肺癌生長。研究表明,化學合成的營養(yǎng)素———β-胡蘿卜素和維生素C預防癌癥的作用均不理想。1997年又宣布:我們不主張?zhí)砑尤魏螤I養(yǎng)素預防腫瘤,食用黃色和深綠色蔬菜可使腫瘤發(fā)病率下降20%。
        1988年1月,世界第一流的學者,全世界諾貝爾獎獲獎人在法國巴黎開會,發(fā)表的宣言稱:“如果人類要在21世紀生存下去,必須回首2500年前,去吸取中國孔子的智慧?!?/SPAN>
        2001年7月在維也納召開了第17屆國際營養(yǎng)學大會,來自全世界各國的3000余名營養(yǎng)學專家出席了本次會議。通過熱烈的討論,與會代表達成了一致的學術觀點:“食物是最好的藥物”?!笆朝煛钡谋=⌒Ч钢鴼v代先賢的血汗、凝聚著中華民族的智慧,集中升華了億萬民眾的實踐、經驗、痛苦和成功,反映了中華民族對健康與疾病這一對矛盾、對人與自然之間關系與規(guī)律的深刻認識和總體把握。在歐洲“營養(yǎng)醫(yī)學”、“營養(yǎng)藥理學”新學科紛紛出現(xiàn),反映了中國傳統(tǒng)“食療”思想被西方廣泛接受的生動事實。

        最后我想用偉大的民主革命先驅者———孫中山先生的話結尾:
        “我中國近代文明事事皆落人之后,惟飲食一道之進步,至今尚為文明各國所不及?!蔽业膱蟾嫱炅?。謝謝大家。
        如果要詳細了解上述講座內容,可以到新華書店購買《首席專家趙霖談———平衡膳食,健康忠告》一書,該書由人民衛(wèi)生出版社出版。

      膳食安排不合理 每天損害健康


         膳食結構平衡與否,已成為影響人類健康的主要因素。一個70歲的人,攝取食物總重量約為體重的1000多倍,也就是說每人每年平均飲食消費達一噸之多。
         人之所以能夠維持生命、工作、思維都依靠食物中的營養(yǎng)供應。有些人不相信平衡膳食對健康的作用,覺得不象吃藥那樣,立竿見影,殊不知,如果膳食安排不合理,每天都會損害健康,日久天長,自然會帶來百病叢生的后果。上世紀70年代,美國的心理健康會議發(fā)布了維多利亞宣言:提出健康生活方式預防心臟病的四項原則,即所謂“健康四大基石”——即合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡。

      均衡、天然、生鮮、潔凈——日本的健康食經


         大家都知道,日本是現(xiàn)在世界上的長壽國家,日本居民為什么長壽?
         主要是膳食的均衡和生活質量的提高。首先是食用生鮮食品的愛好,養(yǎng)成了清潔衛(wèi)生的習慣。在家就餐時一般分餐,每個人的碗筷分開。第二,經常吃海產品、豆腐、醬湯等傳統(tǒng)食品,加上西方的牛奶、酸奶等,搭配蔬菜,保持了膳食的平衡。第三,吃生魚片用的佐料日本芥末(天葵),像中國大蒜一樣,具有強烈的殺菌作用。第四,日本大力提倡減鹽運動。配合藥物治療,現(xiàn)在患腦中風的人數(shù)已下降到了20世紀60年代的一半以下。
         2000年日本提出以預防“生活習慣病”、減少壯年期死亡、延長健康壽命為目標的“健康日本21”計劃:在以下9個領域(營養(yǎng)、飲食、運動、精神健康、吸煙、酒、糖尿病、循環(huán)器官病、癌)提出了以加強信息提供、推選終生保健、完善健康設施為主要內容的“增進健康法案”。
           消化道——人體最大的免疫器官
         人體腸道黏膜的總面積約有一個網(wǎng)球場那么大,它的結構和防御功能構成了機體強大的黏膜免疫系統(tǒng),外界的細菌、病毒和毒素很難突破這道防線。小腸免疫細胞種類多,數(shù)量大,是人體的重要免疫器官。大腸的免疫細胞和淋巴組織與眾多的微生物也是黏膜免疫的重要組成部分。
          流感等病毒在不斷變異  變異的病毒和細菌“無藥可治”
         人類每天都要接觸各種病毒和細菌,由于它們在不斷地變異,因此許多病“無藥可治”。如每年導致全世界20萬到30萬人死亡的流感病毒就是如此。由體液免疫、細胞免疫和免疫因子組成的人體免疫系統(tǒng),其發(fā)揮識別、屏障、吞噬、清除作用,始終與各種傳染病相抗衡。
         因此保持免疫功能的穩(wěn)定和完整,是預防傳染病的根本手段。當前的首要問題是醫(yī)學觀念需要改變,應該將注意力調整到自身能力、抗病能力,即人體自我防護和痊愈能力上來。
         任何一種營養(yǎng)的缺乏或失衡,對免疫系統(tǒng)都會產生不利影響。當今社會,許多人都缺乏對免疫系統(tǒng)有益的植物營養(yǎng)素、抗氧化劑與多糖等;營養(yǎng)失調會使免疫系統(tǒng)功能下降,人體更容易受病毒的侵襲與感染。在抵抗感染方面,營養(yǎng)因素扮演著極其重要的角色。由于免疫系統(tǒng)的絕大部分依賴于飲食,因此一旦營養(yǎng)失調,受影響最大,被嚴重損害的就是機體免疫系統(tǒng)。對非洲兒童的研究發(fā)現(xiàn):幼年期營養(yǎng)不良導致的免疫系統(tǒng)不健全,會造成呼吸道和胃腸道為主的重復感染。古代先賢提倡的“寓醫(yī)于食”應該牢記!關注“寓醫(yī)于食”的結果,就是個人少受罪,兒女少受累,節(jié)省醫(yī)療費,造福全社會。

      中草藥大放異彩 美國《食品補充劑健康與教育法》中為洋用


        美國政府為降低醫(yī)療開支,于1994年10月25日頒布了《食品補充劑健康與教育法》,明確中草藥等植物及相關健康產品可作為食品補充劑進入美國市場。
        美國《食品補充劑健康與教育法》以非常寬容的態(tài)度對待中草藥這樣的中醫(yī)中是藥物而在美國的法律體系中難以被批準為藥物的產品,其背景在于,美國當局認識到中醫(yī)食療的巨大科學價值:適當使用以中草藥為代表的食物補充劑,可以有效地預防慢性退行性疾?。喝绨┌Y、心臟病和骨質疏松等疾病的發(fā)生,大大降低醫(yī)療費用和不必要的手術費用(如心臟血管搭橋術、心血管重建術等昂貴的手術)。由于食品補充劑的應用被美國廣大消費者所接受,所以聯(lián)邦政府果斷地頒布了上述法案,在對食品補充劑質量進行嚴格控制的同時,取消不合情理的限制條例,以加快具有保健功能的產品的生產。這是一件非常成功的、“中為洋用”的生動事例。


         社會醫(yī)療經濟難題,使日本為中醫(yī)藥平反


        難以解決的社會醫(yī)療經濟難題,使日本重新認識中醫(yī)藥。日本厚生勞動省發(fā)布的白皮書透露,日本近年醫(yī)療費已經突破31兆億日元,但是疾病的治愈率卻始終徘徊在20%左右,日本65歲以上的人群已占總人口的19%,2003年底,百歲老人超過了2萬,高齡化加長壽命帶來一系列健康保健與醫(yī)療問題,令配備清一色“西醫(yī)師”的日本各大醫(yī)院束手無策。在1868年,日本明治維新以后,全盤接受西方醫(yī)學、中醫(yī)業(yè)被禁止,中醫(yī)學不能被列入大學醫(yī)學教育課程。日本文部科學省最近正式給打入冷宮的中醫(yī)藥“平反”,《中醫(yī)學概論》被列入日本全國80所專業(yè)和綜合性大學醫(yī)學部的必修課程,而且從2006年起要作為日本臨床醫(yī)生考試的內容之一,并在2008年后將納入日本的醫(yī)生資格考試的試題范圍。實踐證明中醫(yī)在預防和治療現(xiàn)代生活方式病中,發(fā)揮著西醫(yī)西藥無法替代的作用!中西合璧、中醫(yī)主導解決現(xiàn)代生活方式病———慢性非傳染性疾病的趨勢已經不可逆轉,中醫(yī)藥已經成為時代的“新寵兒”。日本對《傷寒論》和《金匱要略》兩書中的方劑都給予特殊的寬松政策鼓勵開發(fā)。


      中國食療理論指導日本功能食品的發(fā)展

        《本草綱目》傳入日本后,日本有識之士借鑒該書編輯出版了《本朝食鑒》,將食品和農作物的名稱、性味、主治和烹調方法等結合日本實際情況加以記述,成為日本食物學的專著,該書處處滲透著中醫(yī)倡導的理念,對近代日本功能食品的發(fā)展產生了深遠的影響。日本藥局方收載的天然藥物和漢方中也常見家常蔬菜、水果、谷物、甘味料、香辛料等眾多食物。

      食物是“神”造的,藥片是人造的———藥片永遠代替不了完整的食物
        100克胡蘿卜含2800IU維生素A,雖然超過了我們每天的需要量,但每天食用100克胡蘿卜絕對不會中毒或產生副作用,但是如果攝取過量維生素A,就會產生毒性或副作用。人工合成的維生素C攝取過多容易造成依賴性。維生素C在橘子中是抗氧化劑,而離開橘子就會通過自身氧化產生自由基,變成促氧化劑。兒童過量攝入維生素D可造成前囪過早封閉,形成小腦兒,如攝入5倍建議量,可造成肝臟損害。高劑量維生素B6治療痛經,會造成神經系統(tǒng)損害。美國每年有3萬名以上6歲以下的兒童發(fā)生維生素攝入過量的問題,表現(xiàn)為嚴重頭痛,視物不清及機體喪失協(xié)調能力。


      “用進廢退”長期補充營養(yǎng)素導致消化功能退化

        西方哲學思想在現(xiàn)代農業(yè)上的體現(xiàn)是化肥的直接補充,農藥的直接對抗;而在現(xiàn)代醫(yī)學上的體現(xiàn):就是外源性營養(yǎng)素———維生素、礦物質等的直接補充,抗生素等化學合成藥物的直接對抗。人體在幾百萬年的進化過程中,已經習慣于從自然界的食物中獲取營養(yǎng)。復雜的食物成分使得機體具有更為復雜的消化功能,吃的東西越純粹、直接補充的營養(yǎng)素越多,就會導致“用進廢退”。機體加工食物的能力退化,消化吸收功能下降。外源性營養(yǎng)素的長期直接補充,會傷害人體內部的調整與調節(jié)機制,傷害機體正常功能,危害健康!
        2004年7月出版的美國兒科學會的專業(yè)雜志《兒科學》報道,補充多種維生素會造成兒童患哮喘和食物過敏的危險,美國近半數(shù)剛剛會走路的孩子就開始吃各種維生素,并習慣于將維生素添加在嬰兒奶粉中,從而造成美國3歲嬰兒由于攝取多種維生素而患食物過敏癥的危險明顯增加。黑人嬰兒過早攝入維生素容易患哮喘,而吃添加維生素奶粉的嬰兒容易發(fā)生食物過敏癥。上世紀90年代初我訪問歐洲時,發(fā)現(xiàn)市場上嬰兒食品特別豐富,每個月份的都不一樣,一開始我很羨慕,后來我就不羨慕了,如果不合理搭配吃新鮮的蔬菜、水果,是不符合人類營養(yǎng)和健康要求的。動物實驗發(fā)現(xiàn),某些維生素在遇到某種免疫抗原會使細胞發(fā)生變化,增加過敏反應的可能性。這就是工業(yè)文明帶來的災難。


      食物是最好的藥物

        2001年7月在維也納召開了第17屆國際營養(yǎng)學大會,來自全世界的3000余名營養(yǎng)學專家出席了本次會議。通過熱烈的討論,與會代表達成了一致的學術觀點:“食物是最好的藥物”。
        “食療”的保健效果浸透著歷代先賢的血汗,凝聚著中華民族的智慧,集中升華了億萬民眾的實踐、經驗、痛苦和成功,反映了中華民族對健康與疾病這一對矛盾、對人與自然之間關系與規(guī)律的深刻認識和總體把握。在歐洲“營養(yǎng)醫(yī)學”、“營養(yǎng)藥理學”新學科紛紛出現(xiàn),反映了中國傳統(tǒng)“食療”思想被西方廣泛接受的生動事實。
        國際營養(yǎng)學界近年對膳食指南的認識發(fā)生了方向性的轉變,從過去以營養(yǎng)素為基礎轉向以食物為基礎。因為營養(yǎng)素的發(fā)現(xiàn)依賴于人類的認識水平,而現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),在食物中存在著許多生物活性物質,所謂非必需營養(yǎng)素,這些物質如低聚糖、香菇多糖、黃酮類化合物、葉綠素、番茄紅素、谷維素、茶多酚和二十八烷醇等,同樣也在發(fā)揮重要的健康作用。它們可以預防腫瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性病,延緩機體衰老、提高免疫力,在膳食中的地位十分重要,而這些生物活性物質大多存在于蔬菜和水果等植物性食物中。

        本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡存儲空間,所有內容均由用戶發(fā)布,不代表本站觀點。請注意甄別內容中的聯(lián)系方式、誘導購買等信息,謹防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容,請點擊一鍵舉報。
        轉藏 分享 獻花(0

        0條評論

        發(fā)表

        請遵守用戶 評論公約

        類似文章 更多