豬橫脷煲雞骨草——春季祛濕湯

俗話說“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。雞骨草 性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。

豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。豬橫脷與雞骨草

合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中藥食

療湯品，同時亦能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

湯煲好以后，喝湯，豬橫脷裝盤，蘸著用油煮過的醬油來吃，很不錯。

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豬橫脷煲雞骨草

材料：

豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個（照片中的雞骨草不是全部放的哈）

做法：

1：豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件；

2：雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放

   進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時.

3:最后，放鹽調(diào)味即可。